ラチャ・パラタは、インド亜大陸原産の層状のフラットブレッドで、小麦が伝統的な主食であるインド、スリランカ、パキスタン、ネパール、バングラデシュ、モルディブ、ミャンマーの現代諸国に広く普及しています。パラタはパラットとアタという言葉を組み合わせたもので、文字通り調理された生地の層を意味します。別の綴りや名前には、パランタ、パラウンタ、プロンタ、パロンタイ、パロンティ、ポロタ、パラタ、ポロタ、フォロタなどがあります。
ロティ チャナイまたはロティ チェナイは、ロティ ケーンやロティ プラタとしても知られ、ブルネイ、インドネシア、マレーシア、シンガポールなどの東南アジアのいくつかの国で見られるインドの影響を受けたフラットブレッド料理です。ロティ チャナイはマレーシアで人気の朝食やおやつ料理で、マレーシアのインド料理の最も有名な例の 1 つです。ChenPin CPE-3000L パラタ生産ラインは、層状のロティ チャナイ パラタを製造します。
ChenPin パラタ プレスおよびフィルム加工機は、冷凍パラタやその他の種類の冷凍平らなパンに使用されます。能力は3,200個/時間です。自動で操作も簡単です。CPE-3268とCPE-3000Lでパラタ生地ボールを作った後、プレスとフィルム撮影のためにこのCPE-788Bに移されます。