パルミエ

パルミエ

バタフライパフ（パルミエ）は、蝶の羽のような独特の形と、たまらないほどサクサクとした食感が特徴のフランス菓子です。淡い黄金色で、粉砂糖が薄くまぶされており、羽を広げた蝶の姿を彷彿とさせます。食感は驚くほどサクサクとしており、一口ごとに繊細な層が剥がれ、心地よい音を立てます。サクサクとした食感に加え、バターの豊かな香りが漂い、甘すぎず上品な味わいです。