パルミエ/バタフライペストリー
ヨーロッパで人気の、特徴的な風味のスナック、
蝶菓子(パルミエ)は、その形が蝶に似ていることからその名がつきました。
味はキンモクセイの香りが強く、さわやかで甘くて美味しいです。
バタフライペストリー(パルミエはドイツ、フランス、スペイン、イタリア、
ポルトガル、アメリカなど多くの国の古典的な西洋デザート。
一般的には、フランスが 20 世紀初頭にこのデザートを発明したと考えられていますが、
また、最初にパンを焼いたのはオーストリアのウィーンだったという説もあります。
バタフライケーキの開発は焼き方の変更に基づいています
バクラヴァなどの類似した中東のデザート。
下の写真は中東のデザート「バクラヴァ」
投稿時間: 2021 年 2 月 5 日