パルミエ/バタフライペストリー

ヨーロッパで人気の、特徴的な風味のスナック、

蝶菓子（パルミエ）は、その形が蝶に似ていることからその名がつきました。

味はキンモクセイの香りが強く、さわやかで甘くて美味しいです。

バタフライペストリー（パルミエはドイツ、フランス、スペイン、イタリア、

ポルトガル、アメリカなど多くの国の古典的な西洋デザート。

一般的には、フランスが 20 世紀初頭にこのデザートを発明したと考えられていますが、

また、最初にパンを焼いたのはオーストリアのウィーンだったという説もあります。

バタフライケーキの開発は焼き方の変更に基づいています

バクラヴァなどの類似した中東のデザート。

下の写真は中東のデザート「バクラヴァ」