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ラヴァシュ生産ラインマシン CPE-450
ラヴァッシュ生産ラインマシン CPE-400
| サイズ | (L)6500mm * (W)1370mm * (H)1075mm |
| 電気 | 三相、380V、50Hz、18kW |
| 容量 | 900(個/時) |
| 型番 | CPE-400 |
| プレスサイズ | 40×40センチメートル |
| オーブン | 3段/層トンネルオーブン |
| 応用 | トルティーヤ、ロティ、チャパティ、ラヴァシュ、ブリット |
ラヴァシュは通常発酵させた薄いフラットブレッドで、伝統的にタンドール (トニール) またはサージで焼かれ、南コーカサス、西アジア、カスピ海周辺地域の料理によく見られます。ラヴァシュは最も普及している種類の 1 つです。アルメニア、アゼルバイジャン、イラン、トルコのパンです。伝統的なレシピは、トニールの代わりに鉄板や中華鍋を使用することで、現代のキッチンに適応させることができます。ラヴァシュは、ユフカですが、トルコ料理ではラヴァシュ（ラヴァシュ）は酵母生地で調理されますが、ユフカは通常種なしです。
現在、ほとんどのラバシュはホットプレスまたはシーターで製造されています。フラットブレッドホットプレスの開発は、ChenPin の中核となる専門知識の 1 つです。ホットプレスラバッシュは他のラバッシュよりも表面の質感が滑らかで、巻きやすいです。
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1.生地ボールチョッパー
■ トルティーヤ、チャパティ、ロティ、ラヴァッシュ、ブリトーの混合生地をフィードホッパーに置きます
■材質：ステンレス304
■ トルティーヤ、ロティ、チャパティ、ラヴァッシュ、ブリトーの希望の重量に応じて生地ボールを刻みます。
ラヴァッシュ生地ボールチョッパーの写真
2. ラヴァッシュホットプレス機
■ コントロールパネルからトルティーヤ、ロティ、チャパティ、ラヴァッシュ、ブリトーの温度、プレス時間、直径を簡単に制御できます。
■押さえ板のサイズ：40×40cm
■ホットプレスシステム：プレスサイズは40×40cmなので、一度に全サイズの製品を1枚ずつプレスします。平均生産能力は900個/時間です。したがって、この生産ラインは小規模産業に適しています。
■ トルティーヤ、ロティ、チャパティ、ラヴァッシュ、ブリトーのすべてのサイズが調整可能です。
■上下ホットプレートの独立した温度制御
■ ホットプレス技術により、ラバッシュの巻きやすさが向上します。
■単列プレスとも呼ばれます。プレス時間はコントロールパネルで調整可能
ラヴァッシュホットプレス機の写真
3. 3層/層トンネルオーブン
■バーナーと上下の焼き温度を独立制御。電源を入れると、バーナーは温度センサーによって自動的に制御され、一定の温度を確保します。
■失火警報：失火を検知できます。
■サイズ：長さ3.3メートルのオーブンと3段
■ 独立した温度制御を備えています。 18 点火装置と点火バー。
■独立したバーナーの火力調整とガス量。
■ 設定された度のパラメータで温度を維持する機能により、自動オーブンまたはスマート オーブンとしても知られています。
Lavashの写真 3段トンネルオーブン
