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ラヴァシュ生産ラインマシン CPE-450
ラヴァッシュ生産ラインマシン CPE-400
| サイズ | (L)6500mm * (W)1370mm * (H)1075mm |
| 電気 | 三相、380V、50Hz、18kW |
| 容量 | 900(個/時) |
| 型番 | CPE-400 |
| プレスサイズ | 40×40センチメートル |
| オーブン | 3段/層トンネルオーブン |
| 応用 | トルティーヤ、ロティ、チャパティ、ラヴァシュ、ブリット |
ラヴァシュは通常発酵させた薄いフラットブレッドで、伝統的にタンドール (トニール) またはサージで焼かれ、南コーカサス、西アジア、カスピ海周辺地域の料理によく見られます。ラヴァシュは最も普及している種類の 1 つです。アルメニア、アゼルバイジャン、イラン、トルコのパンです。伝統的なレシピは、トニールの代わりに鉄板や中華鍋を使用することで、現代のキッチンに適応させることができます。ラヴァシュはユフカに似ていますが、トルコ料理ではラヴァシュ（ラヴァシュ）は酵母を使って調理されます。ユフカは通常、種を入れずに生地を作ります。
現在、ほとんどのラバッシュはホットプレスまたはシーターで製造されています。フラットブレッドホットプレスの開発は、ChenPin の中核となる専門知識の 1 つです。ホットプレスラバッシュは、他のラバッシュよりも表面の質感が滑らかで、巻きやすいです。
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1.生地ボールチョッパー
■ トルティーヤ、チャパティ、ロティ、ラヴァッシュ、ブリトーの混合生地をフィードホッパーに置きます
■材質：ステンレス304
■ トルティーヤ、ロティ、チャパティ、ラヴァッシュ、ブリトーの希望の重量に応じて生地ボールを刻みます。
ラヴァッシュ生地ボールチョッパーの写真
2. ラヴァッシュホットプレス機
■ コントロールパネルからトルティーヤ、ロティ、チャパティ、ラヴァッシュ、ブリトーの温度、プレス時間、直径を簡単に制御できます。
■押さえ板のサイズ：40×40cm
■ホットプレスシステム：プレスサイズは40×40cmなので、一度に全サイズの製品を1枚ずつプレスします。平均生産能力は900個/時間です。したがって、この生産ラインは小規模産業に適しています。
■ トルティーヤ、ロティ、チャパティ、ラヴァッシュ、ブリトーのすべてのサイズが調整可能です。
■上下ホットプレートの独立した温度制御
■ ホットプレス技術により、ラバッシュの巻きやすさが向上します。
■単列プレスとも呼ばれます。プレス時間はコントロールパネルで調整可能
ラヴァッシュホットプレス機の写真
3. 3層/層トンネルオーブン
■バーナーと上下の焼き温度を独立制御。電源を入れると、バーナーは温度センサーによって自動的に制御され、一定の温度を確保します。
■失火警報：失火を検知できます。
■サイズ：長さ3.3メートルのオーブンと3段
■ 独立した温度制御を備えています。 18 点火装置と点火バー。
■独立したバーナーの火力調整とガス量。
■ 設定された度のパラメータで温度を維持する機能により、自動オーブンまたはスマート オーブンとしても知られています。
Lavashの写真 3段トンネルオーブン
