ラバシュ生産ラインマシン CPE-650

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ラバシュ生産ラインマシン CPE-650

マシン仕様:

サイズ (L)22,610mm * (W)1,580mm * (H)2,280mm
電気 三相、380V、50Hz、53kW
容量 3,600(個/時)
型番 CPE-650
プレスサイズ 65×65cm
オーブン 3つのレベル
冷却 9レベル
カウンタースタッカー 2列または3列
応用 トルティーヤ、ロティ、チャパティ、ラヴァシュ、ブリトー

ラヴァシュは通常発酵させた薄いフラットブレッドで、伝統的にタンドール (トニール) またはサージで焼かれ、南コーカサス、西アジア、カスピ海周辺地域の料理によく見られます。ラヴァシュは最も普及している種類の 1 つです。アルメニア、アゼルバイジャン、イラン、トルコのパンです。伝統的なレシピは、トニールの代わりに鉄板や中華鍋を使用することで、現代のキッチンに適応させることができます。ラヴァシュはユフカに似ていますが、トルコ料理ではラヴァシュ(ラヴァシュ)は酵母を使って調理されます。ユフカは通常、種を入れずに生地を作ります。

現在、ほとんどのラバッシュはホットプレスまたはシーターで製造されています。フラットブレッドホットプレスの開発は、ChenPin の中核となる専門知識の 1 つです。ホットプレスラバッシュは、他のラバッシュよりも表面の質感が滑らかで、巻きやすいです。

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製造プロセス:

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この機械で生産される食品:

トルティーヤ/ロティ

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トルティーヤ/ロティ


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  • 1. ラヴァッシュ油圧ホットプレス
    ■セーフティインターロック:生地ボールの硬さや形状に影響されず、均一に生地をプレスします。
    ■高生産性プレス&加熱システム:8~10インチ製品は4個、6インチ製品は9個を一度にプレス 平均生産能力は1秒間に1個。毎分15サイクルで実行でき、プレスサイズは620*620mmです。
    ■生地ボールコンベア:センサーと2列または3列コンベアにより生地ボール間の距離を自動制御。
    ■ プレス中の製品位置の優れた制御により、無駄を最小限に抑えながら製品の一貫性が向上します。
    ■上下ホットプレートの独立した温度制御
    ■ ホットプレス技術により、ラバッシュの巻きやすさが向上します。

    自動トルティーヤ生産ライン11

    Lavash 油圧ホットプレスの写真

    2. 3層/水平トンネルオーブン
    ■バーナーと上下の焼き温度を独立制御。電源を入れると、バーナーは温度センサーによって自動的に制御され、一定の温度を確保します。
    ■失火警報:失火を検知できます。
    ■サイズ:長さ4.9メートルのオーブンと、両面のラバッシュ焼きを強化する3段。
    ■ ベーキングの効率と均一性を最大限に高めます。
    ■ 独立した温度制御。 18 点火装置と点火バー。
    ■独立したバーナーの火加減とガス量
    ■必要な温度を入力すると自動で温度調整可能。

    トルティーヤ用 3 段トンネル オーブンの写真

    Lavash用3段トンネルオーブンの写真

    3. 冷却システム
    ■サイズ:長さ6メートル9段
    ■冷却ファン数:22Fan
    ■ステンレス304メッシュコンベヤベルト
    ■ 包装前に焼いた製品の温度を下げるための多層冷却システム。
    ■ 可変速制御、独立駆動、アライメントガイド、エアマネジメントを装備。

    トルティーヤ用冷却コンベア

    ラヴァシュ用冷却コンベア

    4. カウンタースタッカー
    ■ ラバッシュのスタックを蓄積し、ラバッシュを 1 つの列に入れてパッケージングに供給します。
    ■製品のピースを読み取ることができます。
    ■ エアシステムとホッパーを装備しており、製品の動きを制御して積み重ねながら積み上げます。

    トルティーヤ用カウンタースタッカー機の写真

    Lavash用カウンタースタッカーマシンの写真

    自動トルティーヤ生産ライン機械作業プロセス

    自動ロティ生産ライン機械作業プロセス

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