生地ラミネーター生産ライン機械

技術的な詳細

詳細な写真

製造工程

CPE3000M 自動パイ生地食品生産ライン

機械仕様:

サイズ	（長さ）13,000mm * （幅）3,000mm * （高さ）2,265mm II （長さ）10,000mm * （幅）1,300mm * （高さ）2,265mm III （長さ）23,000mm * （幅）1,760mm * （高さ）2,265mm
電気	3相、380V、50Hz、30kW
応用	チャバタ/バゲットパン
容量	40,000個/時
生産重量	90～150g/個
モデル番号	CPE-3000M

ペストリーは、朝食や間食としてますます人気が高まっています。ChenPinが開発したCPE-3000Mラインは、あらゆる形や大きさ、そして純粋または最高級のチョコレートやジャムを詰めたペストリーやラミネート製品を成形できます。この生産ラインは、生地（主にラミネート生地）を成形し、高品質なパイ生地、クロワッサン、エッグタルトを、中規模から大規模の製パン工場向けに、ご希望通りの大量生産と優れた品質で製造することを可能にします。ChenPinのパイ生地ラインは、多種多様な生地の種類、幅広い形やサイズに対応可能です。
ラインで生産された生地から、ベーキング用と冷凍半製品の製造用の幅広い菓子製品の生地片が形成されます。

機械仕様:

サイズ	(長さ)11,000mm* (幅)9,600mm *(高さ)1,732mm
電気	3相、380V、50Hz、10kW
容量	4,000～5,000個/時
製品重量	90～150(g/個)

製造工程：

この機械で生産される食品：

バゲットパン

エッグタルト

パルミエ/バタフライペストリー

パルミエ/バタフライペストリー

チュロス

前の： 自動チャバタ/バゲットパン生産ライン

次：丸型クレープ生産ライン

1. パイ生地の詰め物/包装
■ マーガリンを自動で押し出し、生地シートの中に包みます。
■ 生地シーターとサイドスルーキャリブレーターにより、均一な厚みを実現。生地の残りはホッパーに集められます。
■材質はステンレス304です。

1.パイ生地のフィリング

2. 多層構造
■ ローラースプレッダーを備えた横方向生地敷設ユニット（ラミネーター）。その開発により、生地リボンの敷設プロセスが簡素化され、層数の調整範囲が広がり、構造要素へのより便利なアクセスが可能になりました。
■ この工程を2回繰り返して複数の層を形成します。
■生産ラインは自動化されているので取り扱いや清掃が簡単です。

2.多層構造

3. レイヤーのクローズアップ表示
■ 横置きユニットによる二層構造により、生地は複数の層に成形されます。ChenPinテクノロジーによって製造された生地を間近でご覧いただけます。
■ このラインは、クロワッサン、パイ生地、エッグタルト、層状パラタなど、さまざまな製品を成形するために使用できる生地ラミネーターを生産します。また、生地に関連する多層/層状ペストリーも生産できます。