生地ラミネーター生産ライン機械

技術的な詳細

詳細写真

製造工程

CPE3000M 自動パイ生地食品生産ライン

マシン仕様:

サイズ	(L)13,000mm * (W)3.000mm * (H)2,265mm II (L)10,000mm * (W)1,300mm * (H)2,265mm Ⅲ (L)23,000mm * (W)1,760mm * (H)2,265mm
電気	三相、380V、50Hz、30kW
応用	チャバタ/バゲットパン
容量	40,000個/時
生産重量	90-150g/個
型番	CPE-3000M

ペストリーは朝食のテーブルや間の軽食としてますます人気が高まっています。 ChenPin が開発した CPE-3000M ラインでは、あらゆる形状やサイズ、純粋なチョコレートや最高級のチョコレートやジャムを詰めたものでも、すべてのペストリーやラミネート製品を成形できます。この生産ラインを使用すると、生地（主にラミネート生地）を高品質のパイ生地、クロワッサン、エッグタルトに成形および成形することができ、希望どおりに大量に（中堅から業務用ベーカリー向け）、優れた製品品質を得ることができます。。 ChenPin パイ生地ラインは、幅広い形状とサイズのさまざまな種類の生地を処理できます。
ベーキング用および冷凍半製品の調製用の幅広い菓子製品の生地片は、ラインで製造された生地から形成されます。

マシン仕様:

サイズ	(L)11,000mm(W)9,600mm(H)1,732mm
電気	三相、380V、50Hz、10kW
容量	4,000-5,000(個/時)
製品重量	90～150(g/個)

製造プロセス:

この機械で生産される食品:

バゲットパン

エッグタルト

パルミエ/バタフライペストリー

パルミエ/バタフライペストリー

チュロス

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1. パイ生地の詰め物・包装
■マーガリンを自動で押し出し、生地シートの中に包み込みます。
■ 生地シーターとサイドスルーキャリブレーターにより、微細な厚さを実現します。廃棄物はホッパーに集められます。
■材質はステンレス304製です。

1.パイ生地のフィリング

2. 多層階層化
■ ローラースプレッダーを備えた横方向生地敷設ユニット (ラミネーター) の開発により、生地リボンを敷設するプロセスが簡素化され、層数の調整範囲が広がり、構造要素へのアクセスがより便利になりました。
■ このプロセスを 2 回繰り返すと、いくつかの層ができます。
■ 生産ラインが自動化されているため、取り扱いや清掃が簡単です。

2.多層レイヤリング

3. レイヤーのビューを閉じる
■ 生地を横置きするユニットを使用して 2 層に重ねた結果、複数の層が形成されます。 ChenPinの技術で作られた生地を間近でご覧いただけます。
■ このラインは、クロワッサン、パイ生地、エッグタルト、層状パラタなどのいくつかの製品を成形するために使用できる生地ラミネーターを生産し、さらに生地関連の多層/層ペストリーを製造します。