チャパティ生産ラインマシン CPE-650
チャパティ生産ラインマシン CPE-650
サイズ | (L)22,610mm * (W)1,580mm * (H)2,280mm |
電気 | 三相、380V、50Hz、53kW |
容量 | 3,600(個/時) |
型番 | CPE-650 |
プレスサイズ | 65×65センチメートル |
オーブン | 3つのレベル |
冷却 | 9レベル |
カウンタースタッカー | 2列または3列 |
応用 | トルティーヤ、ロティ、チャパティ、ラヴァシュ、ブリトー |
チャパティ(別名チャパティ、チャパティ、チャパティ、またはチャパティとも綴られ、ロティ、ロトリ、サファティ、シャバーティ、プルカ、(モルディブでは)ロシとしても知られる)は、インド亜大陸発祥の種なしフラットブレッドで、インド、ネパール、バングラデシュで主食となっている。 、パキスタン、スリランカ、東アフリカ、アラビア半島、カリブ海。チャパティはアタとして知られる全粒粉で作られ、パラットと呼ばれる混合器具で水、油、および必要に応じて塩とともに生地に混ぜられ、タヴァ(平らなフライパン)で調理されます。
インド亜大陸だけでなく、世界中のインド亜大陸からの駐在員の間でも一般的な主食です。
現在、ほとんどのチャパティはホットプレスで製造されています。フラットブレッドホットプレスの開発は、ChenPin の中核となる専門知識の 1 つです。ホットプレスロティは、他のチャパティよりも表面の質感が滑らかで、丸めやすいです。
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1.チャパティ油圧ホットプレス
■セーフティインターロック:生地ボールの硬さや形状に影響されず、均一に生地をプレスします。
■高生産性プレス&加熱システム:8~10インチ製品は4個、6インチ製品は9個を一度にプレス 平均生産能力は1秒間に1個。毎分15サイクルで実行でき、プレスサイズは620*620mmです。
■生地ボールコンベア:センサーと2列または3列コンベアにより生地ボール間の距離を自動制御。
■ プレス中の製品位置の優れた制御により、無駄を最小限に抑えながら製品の一貫性が向上します。
■上下ホットプレートの独立した温度制御
■ ホットプレス技術により、チャパティの巻きやすさが向上します。
Chapati 油圧式ホットプレスの写真
2. 3層/水平トンネルオーブン
■バーナーと上下の焼き温度を独立制御。電源を入れると、バーナーは温度センサーによって自動的に制御され、一定の温度を確保します。
■失火警報:失火を検知できます。
■サイズ:長さ4.9メートルのオーブンと3段のレベルで、両面のチャパティ焼きを強化します。
■ ベーキングの効率と均一性を最大限に高めます。
■ 独立した温度制御。 18 点火装置と点火バー。
■独立したバーナーの火加減とガス量
■必要な温度を入力すると自動で温度調整可能。
チャパティ用3段トンネルオーブンの写真
3. 冷却システム
■サイズ:長さ6メートル9段
■冷却ファン数:22Fan
■ステンレス304メッシュコンベヤベルト
■ 包装前に焼いた製品の温度を下げるための多層冷却システム。
■ 可変速制御、独立駆動、アライメントガイド、エアマネジメントを装備。
チャパティ用冷却コンベア
4. カウンタースタッカー
■ チャパティのスタックを蓄積し、チャパティを 1 つの列でフィード包装に移動します。
■製品のピースを読み取ることができます。
■ エアシステムとホッパーを装備しており、製品の動きを制御して積み重ねながら積み上げます。
チャパティ用カウンタースタッカーマシンの写真
自動チャパティ生産ライン機械作業プロセス