45,000 pcs/hr:CHENPIN-Automatic Ciabatta production line

45,000個/時：CHENPIN-自動チャバタ生産ライン

イタリアのパン、チャバッタは、柔らかくふっくらとした生地と、カリッとした皮が特徴です。外はカリッと、中はしっとりとした食感が特徴で、その味わいは絶品です。柔らかくふっくらとした生地が軽い食感を生み出し、小さくちぎってオリーブオイルに浸したり、様々な具材と合わせて食べるのに最適です。伝統的に、チャバッタはオリーブオイルとバルサミコ酢とよく合いますが、チーズやハムなど、他の食材ともよく合います。

しかし、チャバタパンの製造は容易ではなく、特に生地の水分含有量が高い（最大70～85％）ため、大量生産設備と工程に高い要求が課せられます。この課題に直面して、上海陳品食品機械は、チャバタパンの自動生産ラインを立ち上げました。卓越した性能と革新的な設計で、食品機械業界をリードしています。全自動生産ラインは、高品質のチャバタパンを生産するために特別に設計されており、生地から天板に載せた完成品まで、すべての工程が最高の状態で提供されるよう、すべての工程が綿密に設計・最適化されています。

大型給餌ホッパー

この生産ラインの目玉の一つは、高さ2.5メートルの大型投入ホッパーです。1時間あたり45,000個のチャバタパンの生地を供給できるため、生産効率が向上し、大規模食品工場の大量生産の需要に応えられます。

3回の連続間伐

生産工程において、高効率で連続的な薄化ロールは重要な役割を果たします。特別に設計された薄化ロールは、高水分生地を容易に処理し、3回の連続薄化工程を経て所望の厚さの生地シートを実現します。これにより、焼き上がりの製品はきめ細かく均一な食感と優れた風味を実現します。この工程は、設備の性能をテストするだけでなく、陳品食品機械の工程細部への徹底的な追求を反映しています。

精密切断ナイフ

生産ラインには、サイズ、形状、生産能力の要件に応じてあらゆる面でカスタマイズできる高精度の切断ナイフが装備されており、生産されるチャバッタパンが顧客の要件を満たし、チャバッタパンに対する市場の多様な需要を満たすことが保証されます。

自動シート

光センサーを使用した自動シート技術は、非接触自動シートで、高精度で手動操作を必要とせず、手動操作による安全衛生上の問題を回避します。

全自動チャバタパン生産ラインは、生地の加工から完成品の自動配置まで、完全な自動操作を実現します。この工程において、設備の性能は安定的で信頼性が高く、生産能力は効率的で、連続生産プロセスにおける高効率と高品質を保証します。生産ラインは高度な自動制御システムとセンサー技術を備えており、生産プロセス中のパラメータと指標をリアルタイムで監視し、各工程が最適な状態であることを保証します。

全自動チャバタパン製造ライン上海陳平食品機械生産効率の飛躍的な向上だけでなく、製品品質の質的飛躍も実現しました。この高度にカスタマイズされた生産方法は、製品の市場競争力を向上させるだけでなく、企業にさらなる生産の自由度と柔軟性をもたらします。

投稿日時: 2024年12月16日