ニュース - 45,000 個/時:CHENPIN-自動チャバタ生産ライン

45,000個/時：CHENPIN-自動チャバタ生産ライン

イタリアのパンであるチャバタは、柔らかく多孔質な内部とサクサクした皮で知られています。外はカリッと、中はふわっとした食感が特徴で、とても魅力的な味わいです。チャバタは柔らかく多孔質であるため、軽い食感があり、小さくちぎってオリーブオイルに浸したり、さまざまな食材と一緒に食べるのに最適です。チャバタは伝統的にオリーブオイルやバルサミコ酢とよく合いますが、チーズやハムなどの食材ともよく合います。

しかし、チャバタパンの製造は簡単ではなく、特に水分含有量の高い生地（最大 70% ～ 85%）は大量生産設備とプロセスに高い要件を課します。この課題に直面して、上海チェンピン食品機械はチャバタパンの自動生産ラインを立ち上げ、優れた性能と革新的なデザインで食品機械業界をリードしています。全自動生産ラインは、高品質のチャバタパンを生産するために特別に設計されており、生地から天板上の完成品に至るまでのすべてのステップが最高の状態になるように、各ステップが慎重に設計および最適化されています。

大型飼料ホッパー

この生産ラインのハイライトの 1 つは、高さ 2.5 メートルの大型フィードホッパーで、1 時間あたり 45,000 個のチャバタパンの生地を収容できるため、生産効率が向上し、大規模食品工場での大量生産の需要に応えます。

連続3回の薄化工程

生産プロセスでは、効率的かつ連続的なシンニングロールが重要な役割を果たします。特別に設計されたシンニングロールは、高含水生地を容易に処理し、連続3回のシンニングプロセスにより必要な生地シートの厚さを実現し、焼き上がった製品をきめ細かく均一な食感と味に保証します。このステップは、装置の性能をテストするだけでなく、Chenpin Food Machinery のプロセスの詳細に対する極限の追求を反映しています。

精密切断ナイフ

生産ラインには、サイズ、形状、生産能力の要件に応じてあらゆる面でカスタマイズできる高精度の切断ナイフが装備されており、生産されるチャバタパンが顧客の要件を満たし、チャバタパンに対する市場の多様な需要を確実に満たします。。

自動シート化

光センサーを利用した自動シート化技術により、高精度かつ手動操作を必要としない非接触自動シート化により、手動による安全衛生上の問題を回避できます。

生地の加工から完成品の自動並べまでを全自動で実現する全自動チャバタパン製造ライン。このプロセスでは、設備の性能が安定して信頼性が高く、生産能力が効率的であるため、連続生産プロセスにおける高効率と高品質が保証されます。生産ラインには高度な自動制御システムとセンサー技術が装備されており、生産プロセスのパラメータと指標をリアルタイムで監視して、操作の各ステップが最適な状態にあることを確認できます。

全自動チャバタパン製造ライン上海陳平食品機械生産効率において画期的な進歩を遂げただけでなく、製品品質においても質的飛躍を達成しました。この高度にカスタマイズされた生産方法は、製品の市場競争力を向上させるだけでなく、企業に生産の自由度と柔軟性をもたらします。

投稿日時: 2024 年 12 月 16 日