Výrobní linka na placky Tongguan CPE-3300

1. Zařízení pro dopravu těsta
Po smíchání těsta se nechá 20–30 minut odpočinout a poté se umístí na dopravník těsta. Zde se těsto přepraví na další výrobní linku.

2. Kontinuální válcovací stroj na plechy
■ Těsto se nyní zpracovává do válce na kontinuální plech. Tyto válce zlepšují smíchání a roztírání lepku.
■ Rychlost archovacího stroje je řízena z řídicího panelu. Celá linka má jednu elektronickou skříň, všechny části linky jsou vzájemně propojeny pomocí naprogramovaného PLC a každá má svůj vlastní nezávislý řídicí panel.
■ Předvalky těsta: vytvářejí pláty těsta jakéhokoli typu bez pnutí s vynikající kontrolou hmotnosti v nejvyšší kvalitě. Struktura těsta zůstává nedotčena díky šetrné manipulaci s těstem.
■ Technologie rozvalování je upřednostňována před tradičním systémem, protože rozvalování poskytuje důležité výhody. Rozvalování umožňuje zpracovávat širokou škálu typů těsta, od „zeleného“ až po předkvašené těsto, a to vše s vysokou kapacitou.

3. Zařízení pro vysouvání těsta
Zde se těsto roztahuje do tenkého plátu a poté se přepravuje na další výrobní linku.

■Proces strouhání: Jemné a přesné strouhání vytváří bohaté, vločkové vrstvy, které definují chléb.

■ Válcování a tvarování: Automatické válcování v kombinaci s přesným řezáním nejen vytváří charakteristický spirálový vzor těsta Tongguan Fatbread, ale také zajišťuje, že každý kus těsta má stejnou velikost a hmotnost.

■ Dělicí a tvarovací stanice: Automatické ekvidistantní řezání v kombinaci s tvarováním forem poskytuje hotové výrobky s úhledným, jednotným tvarem a konzistentní velikostí.

Nyní jsou linky na těsto připraveny k válcování, po srolování těsta může být přemístěno do CPE-788B k natáčení a lisování.