Stroj za proizvodno linijo Roti CPE-650

Tehnične podrobnosti

Podrobne fotografije

Proizvodni proces

Povpraševanje

Stroj za proizvodno linijo Roti CPE-650

Specifikacija stroja:

Velikost	(D) 22.610 mm * (Š) 1.580 mm * (V) 2.280 mm
Elektrika	3 faze, 380 V, 50 Hz, 53 kW
Zmogljivost	3.600 (kos/uro)
Model št.	CPE-650
Velikost tiska	65*65 cm
Pečica	Tri stopnje
Hlajenje	9 stopnja
Counter Stacker	2 vrstica ali 3 vrsta
Aplikacija	Tortilja, roti, čapati, lavaš, burito

Roti (znan tudi kot chapati) je okrogel somun, ki izvira iz indijske podceline, narejen iz polnozrnate pšenične moke, tradicionalno znane kot gehu ka atta, in vode, ki se zmeša v testo. Roti se uživa v številnih državah po svetu. Njegova značilnost je, da je nekvašen. Naan z indijske podceline je, nasprotno, kruh s kvasom, prav tako kulča. Tako kot kruh po vsem svetu je roti glavna priloga k drugim jedem. Večina rotijev se zdaj proizvaja z vročim stiskanjem. Razvoj vroče stiskalnice Flatbread je eno od osrednjih strokovnih znanj ChenPin-a. Roti z vročim stiskanjem imajo bolj gladko površinsko teksturo in se jih da bolj valjati kot drugi roti.

Za več podrobnosti slike kliknite na podrobne fotografije.

Proizvodni proces:

Hrana, ki jo proizvaja ta stroj:

Tortilja / Roti

Tortilja/Roti

Prejšnja: Stroj za proizvodnjo burrita CPE-450

Naprej: Stroj za proizvodno linijo Chapati CPE-650

1. Hidravlična vroča stiskalnica Roti
■ Varnostna zapora: Enakomerno pritisne testene kroglice, ne da bi na to vplivala trdota in oblika testenih kroglic.
■ Visoko produktivni sistem stiskanja in ogrevanja: Stisne 4 kose 8-10-palčnih izdelkov naenkrat in 9 kosov 6-palčnih. Povprečna proizvodna zmogljivost je 1 kos na sekundo. Deluje lahko pri 15 ciklih na minuto, velikost stiskalnice pa je 620*620 mm
■ Tekoči kroglic za testo: razdaljo med kroglami testa samodejno nadzirajo senzorji in 2- ali 3-vrstni transporterji.
■ Vrhunski nadzor nad pozicioniranjem izdelka med stiskanjem za povečanje konsistence izdelka ob minimalnem odpadku.
■ Neodvisen nadzor temperature za zgornje in spodnje kuhalne plošče
■ Tehnologija vročega stiskanja izboljša lastnost valjanja roti.

Avtomatska proizvodna linija za tortilje11

Fotografija Roti Hydraulic vroče stiskalnice

2. Trislojna/nivojska tunelska pečica
■ Neodvisen nadzor gorilnikov in zgornje/spodnje temperature pečenja. Po vklopu se gorilniki samodejno krmilijo s temperaturnimi senzorji, da se zagotovi stalna temperatura.
■ Alarm za izpad plamena: izpad plamena je mogoče zaznati.
■ Velikost: 4,9 metra dolga pečica in 3 nivoji, ki popestrijo peko na obeh straneh.
■ Zagotavlja maksimalno učinkovitost in enakomernost pri peki.
■ Neodvisni nadzor temperature. 18 Vžigalna naprava in vžigalna palica.
■ Neodvisna nastavitev plamena gorilnika in količine plina
■ Samodejna nastavitev temperature po dovajanju zahtevane temperature.

Fotografija trinivojske tunelske pečice za tortiljo

Fotografija trinivojske tunelske pečice za Roti

3. Hladilni sistem
■ Velikost: 6 metrov dolžine in 9 ravni
■ Število hladilnih ventilatorjev: 22 ventilatorjev
■ Tekoči trak iz nerjavečega jekla 304 mesh
■ Večnivojski hladilni sistem za znižanje temperature pečenih izdelkov pred pakiranjem.
■ Opremljen z nadzorom spremenljive hitrosti, neodvisnimi pogoni, vodili za poravnavo in upravljanjem zraka.

Hladilni transporter za tortilje

Hladilni transporter za Roti

4. Proti zlagalnik
■ Nabirajte kupe rotijev in jih premaknite v eno datoteko, da napolnite embalažo.
■ Sposobnost brati dele izdelka.
■ Opremljen s pnevmatskim sistemom in lijakom se uporablja za nadzor gibanja izdelka, da se kopiči med zlaganjem.

Fotografija stroja Counter Stacker za tortiljo