Stroj za proizvodnjo lavaša CPE-800

Lavaš je tanek somun, običajno kvašen, ki se tradicionalno peče v tandoorju (tonirju) ali na sajju in je običajen za kuhinje južnega Kavkaza, zahodne Azije in območij, ki obdajajo Kaspijsko morje. Lavaš je ena najbolj razširjenih vrst kruh v Armeniji, Azerbajdžanu, Iranu in Turčiji. Tradicionalni recept je mogoče prilagoditi sodobni kuhinji z uporabo rešetke ali voka namesto tonirja. Lavaš je podoben jufki, vendar se v turški kuhinji lavaš (lavaş) pripravlja s kvasom testo, medtem ko je jufka običajno nekvašena.

Večina lavaša se zdaj proizvaja z vročim stiskanjem ali sheeterjem. Razvoj vroče stiskalnice Flatbread je eno od osrednjih strokovnih znanj ChenPin-a. Vroče stisnjeni lavaš ima gladkejšo površinsko teksturo in se ga da bolj valjati kot drugi lavaš.

Sčasoma so zahteve kupcev po večjem proizvodnem rezultatu modela CPE-800.
■ Zmogljivost modela CPE-800: stiskalnica 12 kosov 6 inčev, 9 kosov 10 palcev in 4 kosi 12 palcev, ki delujejo s 15 cikli na minuto.
■ Vrhunski nadzor nad pozicioniranjem izdelka med stiskanjem za povečanje konsistence izdelka ob minimalnem odpadku.
■ Neodvisen nadzor temperature za zgornje in spodnje kuhalne plošče
■ Tekoči kroglic za testo: razdaljo med kroglami testa samodejno nadzirajo senzorji in 4-vrstni, 3-vrstni in 3-redni transporterji glede na velikost vašega izdelka.
■ Enostavna, hitrejša in priročna menjava teflonskega tekočega traku.
■ Avtomatski sistem vodenja za teflonski transporter vroče stiskalnice.
■ Velikost: 4,9 metra dolga pečica in 3 nivoji, ki popestrijo tortiljo na obeh straneh.
■ Toplotna odpornost telesa pečice. Neodvisen nadzor plamena gorilnika in količine plina.
■ Hladilni sistem: Velikost: 6 metrov dolžine in 9 nivojev, ki dajejo več časa za ohlajanje tortilje pred pakiranjem. Opremljen z nadzorom spremenljive hitrosti, neodvisnimi pogoni, poravnalnimi vodili in upravljanjem zraka.
■ Nabirajte kupe lavaša in ga premaknite v eno datoteko, da podate embalažo. Sposoben brati dele izdelka. Opremljen s pnevmatskim sistemom in lijakom se uporablja za nadzor gibanja izdelka, da se kopiči med zlaganjem.