Stroj za proizvodnjo burrita CPE-450

Tehnične podrobnosti

Podrobne fotografije

Proizvodni proces

Povpraševanje

Stroj za proizvodnjo burrita CPE-400

Specifikacija stroja:

Velikost	(D) 6500 mm * (Š) 1370 mm * (V) 1075 mm
Elektrika	3 faze, 380 V, 50 Hz, 18 kW
Zmogljivost	900 (kos/uro)
Model št.	CPE-400
Velikost tiska	40*40 cm
Pečica	Trinivojska/slojna tunelska pečica
Aplikacija	Tortilja, Roti, Chapati, Lavash, Buritto

Burrito je jed v mehiški in teksaško-mehiški kuhinji, sestavljena iz mokaste tortilje, ovite v zaprto valjasto obliko okoli različnih sestavin. Tortiljo včasih rahlo popečemo na žaru ali na pari, da se zmehča, postane bolj prožna in se oprime sama, ko je zavita. Buritose pogosto jemo z rokami, saj njihovo tesno zavijanje ohranja sestavine skupaj. Buritose pogosto jemo z rokami, saj njihovo tesno zavijanje ohranja sestavine skupaj. Buritose lahko postrežemo tudi "mokre", torej oblite s slano in pikantno omako.

Večina burritov se zdaj proizvaja z vročim stiskanjem. Razvoj vroče stiskalnice Flatbread je eno od osrednjih strokovnih znanj ChenPin-a. Vroče stiskani burritoji imajo bolj gladko površinsko teksturo in se jih da bolj zvijati kot drugi buritoni.

Za več podrobnosti slike kliknite na podrobne fotografije

Prejšnja: Stroj za proizvodnjo lavaša CPE-450

Naprej: Stroj za proizvodno linijo Roti CPE-650

1. Sekljalnik za kroglice testa
■ Zmešano testo iz tortilje, čapatija, rotija, lavaša, burita položimo na napajalni lijak
■ Material: Nerjaveče jeklo 304
■ Testene kroglice se sesekljajo glede na težo tortilje, rotija, čapatija, lavaša, burita

1. Sekljalnik za testo

Fotografija sekljalnika za burito testo

2. Stroj za vroče stiskanje Roti
■ Enostaven nadzor temperature, časa stiskanja in premera tortilje, rotija, čapatija, lavaša, burita prek nadzorne plošče.
■ Velikost stiskalne plošče: 40*40 cm
■ Sistem vročega stiskanja: Stisne 1 kos izdelkov vseh velikosti naenkrat, saj je velikost stiskalnice 40*40 cm. Povprečna proizvodna zmogljivost je 900 kosov/uro. Zato je ta proizvodna linija primerna za manjše industrije.
■ Nastavljive tortilje, roti, čapati vseh velikosti.
■ Neodvisen nadzor temperature za zgornje in spodnje kuhalne plošče
■ Tehnologija vročega stiskanja poveča zvitost burrita.
■ Znana je tudi kot enovrstna stiskalnica. Čas stiskanja je nastavljiv preko nadzorne plošče

2. Stroj za vroče stiskanje tortilje

Fotografija stroja za vroče stiskanje burrita

3. Trinivojska/slojna tunelska pečica
■ Neodvisen nadzor gorilnikov in zgornje/spodnje temperature pečenja. Po vklopu se gorilniki samodejno krmilijo s temperaturnimi senzorji, da se zagotovi stalna temperatura.
■ Alarm za izpad plamena: izpad plamena je mogoče zaznati.
■ Velikost: 3,3 metra dolga pečica in 3 ravni
■ Ima neodvisen nadzor temperature. 18 Vžigalna naprava in vžigalna palica.
■ Neodvisna nastavitev plamena gorilnika in količine plina.
■ Znana je tudi kot avtomatska ali pametna pečica zaradi zmožnosti vzdrževanja temperature pri nastavljenem parametru stopinje.

3.Trostopenjska tunelska pečica