Լավաշ արտադրական գծի մեքենա CPE-450
Լավաշ արտադրական գծի մեքենա CPE-400
Չափը | (L) 6500 մմ * (Վտ) 1370 մմ * (Հ) 1075 մմ |
Էլեկտրականություն | 3 փուլ, 380 Վ, 50 Հց, 18 կՎտ |
Տարողություն | 900 (հատ/ժամ) |
Մոդել No. | CPE-400 |
Մամուլի չափը | 40*40 սմ |
Վառարան | Երեք մակարդակ/շերտ թունելային վառարան |
Դիմում | Տորտիլա, Ռոտի, Չապատի, Լավաշ, Բուրիտո |
Լավաշը սովորաբար թթխմորով թթխմորով, ավանդաբար թխվող թոնիրում կամ սաջի վրա, տարածված է Հարավային Կովկասի, Արևմտյան Ասիայի և Կասպից ծովի շրջակայքի խոհանոցների խոհանոցների համար: Լավաշը ամենատարածված տեսակներից է: Հաց Հայաստանում, Ադրբեջանում, Իրանում և Թուրքիայում: Ավանդական բաղադրատոմսը կարելի է հարմարեցնել ժամանակակից խոհանոցին, օգտագործելով գրիլ կամ վոկ թոնիր: Լավաշը նման է յուֆկային, սակայն թուրքական խոհանոցում լավաշը (լավաշը) պատրաստվում է խմորիչ խմորով, մինչդեռ յուֆկան սովորաբար բաղարջ է:
Լավաշի մեծ մասն այժմ արտադրվում է տաք մամլիչով կամ թիթեղով: Flatbread տաք մամլիչի մշակումը ChenPin-ի հիմնական փորձառություններից մեկն է: Տաք սեղմման լավաշները մակերեսային հյուսվածքով ավելի հարթ են և ավելի գլորվող, քան մյուս լավաշները:
Մանրամասն նկարի համար խնդրում ենք սեղմել մանրամասն նկարների վրա
1. Խմորի գնդիկավոր կտրիչ
■ Տորտիլայի, չապատիի, ռոտիի, լավաշի, բուրիտոյի խառը խմորը դրվում է կերակրման ցուպիկի վրա։
■ Նյութը՝ չժանգոտվող պողպատ 304
■ Խմորի գնդիկը կտրատվում է ըստ ցանկության՝ տորտիլայի, ռոտիի, չապատիի, լավաշի, բուրիտոյի:
Լավաշ խմորի գնդիկավոր կտրիչի լուսանկարը
2. Լավաշ տաք մամլիչ մեքենա
■ Հեշտ է վերահսկել տորտիլայի, ռոտիի, չապատիի, լավաշի, բուրիտոյի ջերմաստիճանը, սեղմման ժամանակը և տրամագիծը կառավարման վահանակի միջոցով:
■ Մամլիչ ափսեի չափսը՝ 40*40սմ
■ Տաք մամլիչ համակարգ. սեղմում է 1 հատ բոլոր չափերի արտադրանքը միաժամանակ, քանի որ մամլիչը 40*40 սմ է: Միջին արտադրական հզորությունը 900 հատ/ժամ է։ Հետևաբար, այս արտադրական գիծը հարմար է փոքր արդյունաբերության համար:
■ Տորտիլիա, ռոտի, չապատի, լավաշ, բուրիտո բոլոր չափսերը կարգավորելի։
■ Անկախ ջերմաստիճանի կարգավորիչներ ինչպես վերին, այնպես էլ ներքևի տաք սալերի համար
■ Տաք մամլման տեխնոլոգիան ուժեղացնում է լավաշի գլանման հատկությունը:
■ Այն նաև հայտնի է որպես մեկ տող մամուլ: Սեղմման ժամանակը կարգավորելի է կառավարման վահանակի միջոցով
Լավաշի տաք մամլիչ մեքենայի լուսանկարը
3. Երեք մակարդակ/շերտ թունելային վառարան
■ Այրիչների և վերին/ներքևի թխման ջերմաստիճանի անկախ կառավարում: Միացնելուց հետո այրիչները ավտոմատ կերպով կառավարվում են ջերմաստիճանի սենսորների կողմից՝ մշտական ջերմաստիճան ապահովելու համար:
■ Ֆլեյմի ձախողման ահազանգ. կրակի խափանումը հնարավոր է հայտնաբերել:
■ Չափս՝ 3,3 մետր երկարությամբ վառարան և 3 մակարդակ
■ Այն ունի անկախ ջերմաստիճանի կարգավորիչներ: 18 Բոցավառիչ և բոցավառման բար:
■ Այրիչի բոցի անկախ կարգավորում և գազի ծավալ:
■ Այն նաև հայտնի է որպես ավտոմատ կամ խելացի վառարան՝ աստիճանի սահմանված պարամետրով ջերմաստիճանը պահպանելու ունակության պատճառով:
Լավաշի եռաստիճան թունելային վառարանի լուսանկարը