Բեյգլ

Բեյգլ

Բեյգլը հացի տեսակ է՝ յուրահատուկ կառուցվածքով և հարուստ պատմական ժառանգությամբ։ Ծագումով Եվրոպայից, այն ավելի ուշ Միացյալ Նահանգներ է բերվել լեհ հրեա ներգաղթյալների կողմից, որտեղ այն ծաղկում է ապրել Նյու Յորքում և աստիճանաբար դարձել է սիրված ուտեստ։ Բեյգլն առաջարկում է խիտ, ծամոն կծում. տապակելիս դրա արտաքին մասը դառնում է փխրուն, մինչդեռ ներքին մասը մնում է փափուկ և դիմացկուն։ Ճարպի և խոլեստերինի ցածր պարունակությամբ, ցածր խմորման գործընթացով, այն ավելի առողջարար ընտրություն է, քան տապակած բլիթները և ավելի կշտացնող, քան համբուրգերները։ Ավելի քան 20 համային տարբերակներով՝ դասական կակաչի սերմերից և քնջութից մինչև ժամանակակից շոկոլադե չիպսեր, հապալաս և մեղրով ընկույզ, բեյգլները կարող են համադրվել մսի, բանջարեղենի և այլ բաղադրիչների հետ՝ ստեղծելով անթիվ համեղ համադրություններ։