Բուրիտոն մեքսիկական և տեքս-մեքսիկական խոհանոցի ուտեստ է, որը բաղկացած է ալյուրի տորտիլլայից, որը փաթաթված է փակ գլանաձև ձևով տարբեր բաղադրիչների շուրջ: Տորտիլան երբեմն թեթև խորովում կամ շոգեխաշում է, որպեսզի այն փափկի, ավելի ճկուն դարձնի և թույլ տա, որ այն կպչի ինքն իրեն: երբ փաթաթված է:Մոդելի համարը՝ CPE-800, որը հարմար է 10,000-3,600 հատ/ժ արտադրական հզորության համար 6-ից 12 դյույմ բուրիտոսի համար: