Ավտոմատ Ciabatta/Baguette հացի արտադրության գիծ

1. Խմորի բլիթ
Խմորը խառնելուց և հարստացնելուց հետո այն դրվում է այս ցուպիկի վրա՝ խմորը բաժանելու համար:

2. Pre Sheeting & Continuous sheeting rollers
■ Թերթի արագությունը վերահսկվում է կարգավորիչի վահանակից: Ամբողջ գիծն ունի մեկ էլեկտրոնային պահարան, բոլորը գծային են, կապված են միմյանց հետ ծրագրավորված PLC-ի միջոցով և յուրաքանչյուրն ունի իր անկախ կառավարման վահանակը:
■ Հացի խմորի նախաշերտեր. արտադրում են ցանկացած տեսակի առանց սթրեսի խմորի թիթեղներ՝ գերազանց քաշի վերահսկմամբ՝ ամենաբարձր որակով: Խմորի կառուցվածքը անձեռնմխելի է, քանի որ խմորը հարմար է: Մենք ունենք մի քանի լուծումներ՝ կախված խմորի տեսակից։
■ Շարունակական թաղանթապատում. խմորի թերթիկի հաստության առաջին կրճատումը կատարվում է շարունակական թաղանթապատ գլանով: Շնորհիվ մեր եզակի չկպչող գլանափաթեթների, մենք կարողանում ենք խմորի տեսակները մշակել ջրի բարձր տոկոսով:
■ Կրճատման կայան. գլանափաթեթների միջով անցնելիս խմորի թերթիկը կրճատվում է մինչև վերջնական հաստությունը:

3. Խմորի թերթիկի կտրում և գլորում
■ Լայն Խմորի թերթիկը շերտերով կտրելը և այս խմորի շերտերը տարածելը այժմ կատարվում է մեկ մոդուլով: Այն բաղկացած է թեթև քաշից, յուրահատուկ հարմարեցված գործիքից: Խմորը կնքելու և կտրելու համար մշակված է կտրող դանակների մեկ հավաքածու: Կտրող դանակների թեթև քաշի պատճառով ավելի ցածր ճնշում է գործադրվում փոխակրիչի ժապավենի կյանքի վրա և ավելանում է կյանքի տևողությունը: Փոփոխությունները ժամանակի ընթացքում կրճատվում են՝ տարածող գործիքները այլ կերպ կիրառելով:
■ Գլանափաթեթ հացի տեսակներ արտադրելու համար անհրաժեշտ է ձուլման սեղան (Գլանաթիթեղ): ChenPin ձուլման սեղանի ակնառու կատարումը մնում է անձեռնմխելի: Այնուամենայնիվ, մաքրման հեշտությունը և արագ փոխարկումն իրականացվում են երկու կողմից օպտիմալ հասանելիություն ստեղծելով: Անվտանգ շահագործումը ձեռք է բերվում Երկկողմանի աշխատանքի օգտագործումը, քանի որ մեկ օպերատորը կարող է արագ և էրգոնոմիկ կերպով շարժել վերին գոտին, փոխարկման արդյունավետությունը բարելավվել է:
■ Յուրաքանչյուր միավորի երկու կողմերում կլորացված եզրերը և ամբողջությամբ բացվող ծածկերը կիրառվում են ամբողջ համակարգում: Գործընթացի հնարավոր լավագույն հասանելիությունը և տեսանելիությունը ձեռք է բերվում աշխատանքային կայանների միջև տարածության օպտիմալացման միջոցով: Գործիքները, որոնք ամրացված են մեքենային, տեղադրվում են կանգառներով: Մաքրման գործողությունները օպտիմալացնելու համար կիրառվում է 1 դյույմ նվազագույն հեռավորություն: Ընդհանուր անվտանգությունը երաշխավորվում է անվտանգության կողպեքների կիրառմամբ: Թեթև անվտանգության ծածկոցները լրացուցիչ բռնակներով Խմորի վերամշակման համակարգը թույլ է տալիս էրգոնոմիկ աշխատանքը
■ Գլորելուց հետո այն տեղափոխվում է սկուտեղի դասավորող սարք և պատրաստ է անցնելու հաջորդ մասը «որը թխում է»

4. Վերջնական արտադրանք

Բագետի լուսանկարը խորանարդի կտրելուց հետո

Ciabatta / Baguette հացի արտադրության գծի մեքենայի լուսանկարը