Stroj za proizvodnju kruha CPE-3300 Tongguan

1. Uređaj za transport tijesta
Nakon što se tijesto pomiješa, ostavi se da odstoji 20-30 minuta, a zatim se stavi na uređaj za transport tijesta. Ovdje se tijesto prenosi u sljedeću proizvodnu liniju.

2. Kontinuirani valjak za lim
■ Kugla tijesta sada se prerađuje u valjak za kontinuirano tijesto. Ovi valjci poboljšavaju gluten kako bi se bolje miješao i širio.
■ Brzina stroja za laminiranje kontrolira se s upravljačke ploče. Cijela linija ima jedan elektronički ormar, svi dijelovi linije međusobno su povezani programiranim PLC-om i svaki ima svoju neovisnu upravljačku ploču.
■ Prethodne valačice tijesta: generiraju listove tijesta bilo koje vrste bez naprezanja s izvrsnom kontrolom težine uz najvišu kvalitetu. Struktura tijesta ostaje netaknuta zahvaljujući rukovanju koje je prilagođeno tijestu.
■ Tehnologija oblikovanja tijesta je poželjnija u odnosu na tradicionalni sustav jer oblikovanje tijesta pruža važne prednosti. Oblikovanje tijesta omogućuje rukovanje širokim rasponom vrsta tijesta, od 'zelenog' do prethodno fermentiranog tijesta, sve s visokim kapacitetom.

3. Uređaj za produžavanje tijesta
Ovdje se tijesto ekstenzivno razvlači u tanki list. Zatim se transportira u sljedeću proizvodnu liniju.

■Postupak usitnjavanja: Fino, precizno usitnjavanje stvara bogate, prhke slojeve koji definiraju kruh.

■Valjanje i oblikovanje: Automatsko valjanje u kombinaciji s preciznim rezanjem ne samo da stvara prepoznatljivi spiralni uzorak Tongguan Fatbreada, već i osigurava da je svaki komad tijesta ujednačene veličine i težine.

■ Stanica za dijeljenje i oblikovanje: Automatsko ekvidistantno rezanje u kombinaciji s oblikovanjem kalupa daje gotove proizvode urednog, ujednačenog oblika i konzistentne veličine.

Sada su linije za tijesto spremne za valjanje, nakon što je tijesto valjano, ono može ići u CPE-788B za snimanje i prešanje.