Roti-Produktionslinienmaschine CPE-450

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Roti-Produktionslinienmaschine CPE-400

Maschinenspezifikation:

Größe	(L)6500mm * (B)1370mm * (H)1075mm
Strom	3 Phasen, 380 V, 50 Hz, 18 kW
Kapazität	900 (Stück/Std.)
Modell Nr.	CPE-400
Pressgröße	40*40cm
Ofen	Tunnelofen mit drei Ebenen/Schichten
Anwendung	Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Buritto

Roti (auch bekannt als Chapati) ist ein rundes Fladenbrot, das auf dem indischen Subkontinent heimisch ist und aus steingemahlenem Vollkornmehl, traditionell bekannt als Gehu Ka Atta, und Wasser hergestellt wird, das zu einem Teig vermischt wird. Roti wird in vielen Ländern weltweit konsumiert. Sein charakteristisches Merkmal ist, dass es ungesäuert ist. Im Gegensatz dazu ist Naan vom indischen Subkontinent ein Hefebrot, ebenso wie Kulcha. Wie Brot auf der ganzen Welt ist Roti eine Hauptbeilage zu anderen Lebensmitteln. Die meisten Roti werden heute durch Heißpressen hergestellt. Die Entwicklung der Fladenbrot-Heißpresse ist eine der Kernkompetenzen von ChenPin. Heißgepresste Roti haben eine glattere Oberflächenstruktur und sind besser rollbar als andere Roti.

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1. Teigkugelzerkleinerer
■ Gemischter Teig aus Tortilla, Chapati und Roti wird auf den Einfülltrichter gelegt
■ Material: Edelstahl 304
■ Die Teigbällchen werden entsprechend dem gewünschten Gewicht von Tortilla, Roti und Chapati zerkleinert

1.Teigkugelzerkleinerer

Foto eines Roti-Teigballzerkleinerers

2. Roti-Heißpressmaschine
■ Einfache Steuerung der Temperatur, Presszeit und des Durchmessers von Tortilla, Roti und Chapati über das Bedienfeld.
■ Größe der Pressplatte: 40 x 40 cm
■ Heißpresssystem: Presst jeweils ein Stück von Produkten aller Größen, da die Pressgröße 40 x 40 cm beträgt. Die durchschnittliche Produktionskapazität beträgt 900 Stück/Std. Daher ist diese Produktionslinie für kleine Industrien geeignet.
■ Alle Tortilla-, Roti- und Chapati-Größen einstellbar.
■ Unabhängige Temperaturregelung für die obere und untere Kochplatte
■ Die Heißpresstechnologie verbessert die Rollbarkeit von Tortillas.
■ Es wird auch als einreihige Presse bezeichnet. Die Presszeit ist über das Bedienfeld einstellbar

2.Tortilla-Heißpressmaschine

Foto der Roti-Heißpressmaschine

3. Tunnelofen mit drei Ebenen/Schichten
■ Unabhängige Steuerung der Brenner und der Backtemperatur oben/unten. Nach dem Einschalten werden die Brenner automatisch durch Temperatursensoren gesteuert, um eine konstante Temperatur zu gewährleisten.
■ Flammenausfallalarm: Flammenausfall kann erkannt werden.
■ Größe: 3,3 Meter langer Ofen und 3 Ebenen
■ Es verfügt über unabhängige Temperaturregelungen. 18 Zünder und Zündstange.
■ Unabhängige Einstellung der Brennerflamme und Gasmenge.
■ Aufgrund seiner Fähigkeit, die Temperatur auf dem eingestellten Grad-Parameter zu halten, wird er auch als automatischer oder intelligenter Ofen bezeichnet.

3.Dreistufiger Tunnelofen