Maschine zur Herstellung von Kuchen und Quiche

1. Teigtransportband
Nach dem Mischen des Teigs wird dieser hier auf das Förderband gelegt und zum nächsten Teil der Linie, d. h. zu kontinuierlichen Blechwalzen, transportiert.

2. Kontinuierliche Folienrollen
Das Blech wird nun in diesen Blechwalzen verarbeitet. Diese Walzen sorgen dafür, dass das Gluten im Teig großflächig verteilt und vermischt wird.

3. Teigband-Ausziehförderer
Hier wird der Teig großflächig zu einer dünnen Platte ausgerollt und dann in die nächste Produktionseinheit der Produktionslinie transportiert.

4. Füllmaschine
■ Die Kuchenfüllung wird auf die untere Teigschicht des Kuchens getropft.
■ Kontinuierlich, diskontinuierlich oder punktuell – Füllungen von weich-cremig bis fest werden in ein bis sechs Reihen auf das Teigband aufgebracht. Selbst schwierige Füllungen wie Fleisch und Gemüse werden schonend verarbeitet, ohne dass sie zerdrückt werden. Die Reinigung ist schnell und einfach.

5. Teig stapeln
■ Nachdem der Mischer auf die untere Haut fallen gelassen wurde, beginnt man mit dem Aufbringen einer Deckschicht (Stapelschicht) auf den Mischer und die untere Haut.
■ Sie schneiden den Teig der Länge nach in mehrere Streifen. Die Füllung wird auf jeden zweiten Streifen gegeben. Es ist kein Schlitten erforderlich, um die Streifen übereinander zu legen. Der zweite Streifen für die Sandwich-Torte wird automatisch auf derselben Produktionslinie hergestellt. Die Streifen werden anschließend quergeschnitten oder in Formen gestanzt.

6. Form- und Vertikalschneider
In dieser Einheit werden Kuchen geformt und geschnitten.

7. Automatisches Anordnen
Hier wird der Kuchen nach dem Schneiden automatisch mit Hilfe einer automatischen Tablettanordnungsmaschine angeordnet.

Bei der automatischen Herstellung von Gebäck oder Kuchen sind ChenPin nahezu keine Grenzen gesetzt. Ob gefaltet, gerollt, gefüllt oder bestreut – auf den ChenPin-Aufbereitungsanlagen lassen sich alle Teigarten zu exquisiten Gebäcken verarbeiten.
ChenPin bietet eine große Auswahl an Zubehör. Damit können Sie ganz einfach und in gleichbleibend hoher Qualität eine umfassende Auswahl an Gebäck herstellen. Das innovative Design ermöglicht Ihnen einen schnellen Wechsel von einem Gebäck zum nächsten. Bleiben Sie flexibel und variieren Sie Ihr Sortiment mit verschiedenen Ausstechern oder anderen Füllungen. Das sorgt für zufriedene Kunden und steigert Ihren Umsatz.