Lavash-Produktionslinienmaschine CPE-800

Lavash ist ein dünnes, meist gesäuertes Fladenbrot, das traditionell im Tandoor (Tonir) oder auf einem Sajj gebacken wird und in der Küche des Südkaukasus, Westasiens und der Gebiete rund um das Kaspische Meer verbreitet ist. Lavash ist eine der am weitesten verbreiteten Sorten Brot in Armenien, Aserbaidschan, Iran und der Türkei. Das traditionelle Rezept kann an die moderne Küche angepasst werden, indem anstelle des Tonir eine Grillplatte oder ein Wok verwendet wird. Lavash ähnelt Yufka, kommt aber in der türkischen Küche vor Lavash (Lavaş) wird aus Hefeteig zubereitet, während Yufka normalerweise ungesäuert ist.

Das meiste Lavash wird heute durch Heißpressen oder Ausrollen hergestellt. Die Entwicklung der Fladenbrot-Heißpresse ist eine der Kernkompetenzen von ChenPin. Heißgepresstes Lavash hat eine glattere Oberflächenstruktur und ist besser rollbar als anderes Lavash.

Im Laufe der Zeit forderten Kunden eine höhere Produktionsleistung für das Modell CPE-800.
■ Kapazität des Modells CPE-800: Pressen Sie 12 Stück 6 Zoll, 9 Stück 10 Zoll und 4 Stück 12 Zoll bei 15 Zyklen pro Minute.
■ Hervorragende Kontrolle der Produktpositionierung während des Pressens, um die Produktkonsistenz zu erhöhen und gleichzeitig den Abfall zu minimieren.
■ Unabhängige Temperaturregelung für die obere und untere Kochplatte
■ Teigkugelförderer: Der Abstand zwischen den Teigkugeln wird automatisch durch Sensoren und 4-reihige, 3-reihige und 3-reihige Förderer entsprechend Ihrer Produktgröße gesteuert.
■ Einfacher, schneller und bequemer Wechsel des Teflon-Förderbandes.
■ Automatisches Führungssystem für Teflon-Förderer der Heißpresse.
■ Größe: 4,9 Meter langer Ofen und 3 Etagen, was das Backen von Tortillas auf beiden Seiten erleichtert.
■ Hitzebeständigkeit des Ofenkörpers. Unabhängige Regelung von Brennerflamme und Gasmenge.
■ Kühlsystem: Größe: 6 Meter lang und 9 Ebenen, wodurch die Tortilla vor dem Verpacken länger abkühlen kann. Ausgestattet mit variabler Geschwindigkeitsregelung, unabhängigen Antrieben, Ausrichtungsführungen und Luftmanagement.
■ Sammeln Sie Lavash-Stapel und bewegen Sie das Lavash in einer einzigen Reihe, um es der Verpackung zuzuführen. Kann die Teile des Produkts lesen. Ausgestattet mit einem pneumatischen System und einem Trichter, der die Bewegung des Produkts steuert, um es beim Stapeln anzusammeln.