Lacha Paratha Produktionslinienmaschine CPE-3368

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Produktionsprozess

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CPE-3368 Lacha Paratha Produktionslinienmaschine

Maschinenspezifikation:

Größe (L) 27.820 mm * (B) 1.490 mm * (H) 2.400 mm
Strom 3 Phasen, 380 V, 50 Hz, 19 kW
Anwendung Lacha Paratha, dünne Teigprodukte
Kapazität 9.300 (Stk./Std.)
Modell Nr. CPE-3368

Produktionsprozess:

CP3368

CPE-788B Paratha-Teigball-Press- und Filmmaschine

Maschinenspezifikation:

Größe (L)3.950 mm * (L)920 mm * (H)1.360 mm
Strom Einphasig, 220 V, 50 Hz, 0,4 kW
Anwendung Abdecken (Verpacken) und Pressen von Paratha-Gebäck mit Folie
Kapazität 1.500–3.200 (Stk./Std.)
Produktgewicht 50-200 (g/Stück)
1565675277610552

Die von dieser Maschine produzierten Lebensmittel:

1602749728

Lacha Paratha

1576226181

Sesamkuchen

1576472867

Paratha

1576573141

Gebackener Kuchen


  • Vorherige:
  • Nächste:

  • 1. Teigfördergerät
    Nachdem der Teig gemischt ist, wird er 20 bis 30 Minuten lang entspannt und dann auf das Teigfördergerät gelegt. Hier wird der Teig in die nächste Produktionslinie gefördert.

    1. Teigfördergerät

    2. Kontinuierlicher Blechaufroller
    ■ Die Teigkugel wird nun zu einer Endloswalze verarbeitet. Diese Walze verbessert das Vermischen und Verteilen des Glutens.
    ■ Die Geschwindigkeit des Querschneiders wird über das Bedienfeld gesteuert. Die gesamte Linie verfügt über einen einzigen Elektronikschrank, alle Linien sind über eine programmierte SPS miteinander verbunden und verfügen jeweils über ein eigenes, unabhängiges Bedienfeld.
    ■ Teigvorschneider: Erzeugen Sie stressfreie Teigblätter jeder Art mit hervorragender Gewichtskontrolle und höchster Qualität. Durch die teigschonende Handhabung bleibt die Teigstruktur erhalten.
    ■ Die Folientechnologie wird gegenüber dem herkömmlichen System bevorzugt, da die Folienherstellung wichtige Vorteile bietet. Das Ausrollen ermöglicht die Verarbeitung einer Vielzahl von Teigarten, von „grünem“ bis hin zu vorgegorenem Teig, und das alles bei hoher Kapazität

    1.Teigfördergerät1

    3. Teigblatt-Ausziehvorrichtung
    Dabei wird der Teig großflächig zu dünnen Platten ausgebreitet. Und wird dann in die nächste Produktionslinie befördert.

    1.Teigfördergerät21.Teigfördergerät3

     

    4. Ölen, Rollen des Blechgeräts
    ■ Das Ölen und Rollen von Blechen erfolgt in dieser Linie. Wenn gewünscht, kann diese Funktion auch in dieser Linie hinzugefügt werden, wenn Zwiebeln verteilt werden sollen.
    ■ Das Öl wird über den Trichter zugeführt und die Öltemperatur ist einstellbar. Das Warmölen erfolgt sowohl von oben als auch von unten
    ■ Der Reinigungstrichter befindet sich am Ausgang, da sich am Boden des Förderbands eine Ölauslasspumpe befindet
    ■ Nach dem Auftropfen des Öls wird das gesamte Blech beim Vorwärtsbewegen automatisch gebürstet.
    ■ Beide Seitenkalibratoren sorgen für eine feine Ausrichtung des Bogens und der Abfall wird automatisch über das Förderband in den Trichter gelagert.
    ■ Nach dem Ölen wird das Blech präzise in zwei Hälften geteilt und zu Schichten gewalzt.
    ■ Silikon-Zwiebel- oder Mehlstreutrichter optional erhältlich.

    4. Ölen, Rollen des Blechgeräts

    5. Teigentspannendes Fördergerät
    ■ Hier wird der Teigball entspannt in mehrere Förderebenen befördert.
    ■ Hier wird warmes Öl abgekühlt, um es zu trocknen

    1.Teigfördergerät6

    6. Vertikaler Schneidförderer
    Der Teig wird hier nun vertikal geschnitten und auf den nächsten Teil der Linie übertragen, der rollt.

    1.Teigfördergerät7

    CP3368Jetzt können die Teiglinien hier ausgerollt werden. Nachdem der Teig ausgerollt wurde, kann er zum Filmen und Pressen in die CPE-788B gehen.

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