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Eierkuchen-Produktionslinienmaschine
CPE3000M Automatische Produktionslinie für Blätterteig-Lebensmittel
| Größe | I (L)13.000mm * (B)3.000mm * (H)2.265mm II (L) 10.000 mm * (B) 1.300 mm * (H) 2.265 mm III (L)23.000 mm * (B)1.760 mm * (H)2.265 mm |
| Strom | 3 Phasen, 380 V, 50 Hz, 30 kW |
| Anwendung | Ciabatta/Baguettebrot |
| Kapazität | 40.000 Stück/Std. |
| Produktionsgewicht | 90-150 g/Stk |
| Modell Nr. | CPE-3000M |
Auf dem Frühstückstisch oder als Snack zwischendurch erfreuen sich Backwaren immer größerer Beliebtheit. In jeder Form und Größe, pur oder gefüllt mit feinster Schokolade oder Konfitüre, alle Backwaren und laminierten Produkte können mit der von ChenPin entwickelten CPE-3000M-Linie geformt werden. Mit dieser Produktionslinie können Sie Teig (meist laminierter Teig) zu hochwertigen Blätterteiggebäcken, Croissants und Eierkuchen formen und formen, ganz nach Ihren Wünschen in großen Mengen (für mittelgroße bis industrielle Bäckereien) und mit einer hervorragenden Produktqualität . Die ChenPin-Blätterteiglinie kann eine große Vielfalt an Teigarten mit einem breiten Spektrum an Formen und Größen verarbeiten.
Aus dem auf der Linie hergestellten Teig werden Teiglinge für eine breite Palette von Süßwarenprodukten sowohl zum Backen als auch zur Zubereitung von gefrorenen Halbfabrikaten geformt.
| Größe | (L) 11.000 mm * (B) 9.600 mm * (H) 1.732 mm |
| Strom | 3 Phasen, 380 V, 50 Hz, 10 kW |
| Kapazität | 4.000–5.000 (Stk./Std.) |
| Produktgewicht | 90-150 (g/Stück) |
Baguettebrot
Eierkuchen
Palmier-/Schmetterlingsgebäck
Palmier-/Schmetterlingsgebäck
Churros
1. Füllung/Verpackung für Blätterteig
■ Automatische Margarine-Extrusion und Einwickeln in ein Teigblatt.
■ Feine Dicken werden durch Teigausrollmaschinen und seitlich durch den Kalibrierer erreicht. Der Abfall wird im Trichter gesammelt.
■ Das Material besteht aus Edelstahl 304.
2. Mehrstufige Schichtung
■ Querteiglegeeinheiten (Laminatoren) mit Walzenverteilern, deren Entwicklung es ermöglichte, den Prozess des Teigbandlegens zu vereinfachen, einen größeren Einstellbereich für die Anzahl der Schichten und einen bequemeren Zugang zu den Strukturelementen zu ermöglichen.
■ Dieser Vorgang wird zweimal wiederholt, wodurch mehrere Schichten entstehen.
■ Da die Produktionslinie automatisch arbeitet, ist sie einfach zu handhaben und zu reinigen.
3. Ansicht der Ebenen schließen
■ Ergebnis von zwei Schichten durch Quer-Teiglegeeinheiten ergeben mehrere Schichten. Sie können den mit der ChenPin-Technologie hergestellten Teig aus nächster Nähe betrachten.
■ Diese Linie produziert Teiglaminatoren, die zum Formen verschiedener Produkte wie Croissants, Blätterteig, Eierkuchen, geschichteter Paratha usw. und möglicherweise weiterer teigbezogener mehrstufiger/schichtiger Backwaren verwendet werden können.
