Roti canai Paratha-Produktionslinienmaschine CPE-3000L
CPE-3000L Layered/ Lacha Paratha Produktionslinienmaschine
Größe | A. 10150 mm (L)* 2920 mm (B)* 2250 mm (H) B. 9260 mm (L)* 910 mm (B)* 2250 mm (H) |
Strom | 3 Phasen, 380 V, 50 Hz, 16 kW |
Kapazität | 4.600 Stück/Std |
Modell Nr. | CPE-3000L |
Anwendung | Getrocknete Margarine-artige Lacha/geschichtete Paratha |
Margarine extrudieren
Margarine einwickeln
Schichten stapeln
Rollendes Blatt
Teig-Shutter-Schneiden
Teig durch Rollladenschneiden
Teig durch vertikalen Zerkleinerer
Legen Sie die Teigkugel auf den CPE-788B, um sie zu pressen und zu filmen, um die gewünschte Paratha-Größe zu erhalten
Wie macht man geschichtetes Lacha Paratha? Wie funktioniert unsere Teigausrolltechnologie?
Schritt 1: Margarine extrudieren/pumpen
Der Teigbandformer formt Teige aller Art schonend zu homogenen, spannungsfreien Teigbändern, ohne die Teigstruktur zu beschädigen. Die kompakte Maschine ist auf Rollen montiert und lässt sich einfach und schnell reinigen.
Die Fettpumpe erzeugt aus Margarine- oder Butterblöcken automatisch ein durchgehendes Fettband mit gleichmäßiger Breite und Dicke und legt es auf das Teigband.
Schritt 2: Margarine einwickeln oder das Fett einschließen
Anschließend falten die Faltbänder das Teigband und schließen das Fett im Teig vollständig ein. Nach dem Einschließen wird das Fett auf ein Teigband übertragen und anschließend geschichtet
Schritt 3: Schichten stapeln/formen
Sorgfältig und schichtweise stapeln. Dieser Teil der Produktion ist der wichtigste Teil, der dazu führt, dass im Teig mehrere Schichten entstehen.
Schritt 4: Rollen
Der Teig wird dann aufgerollt, wodurch weitere Schichten entstehen. Die Ebenen in Schritt 3 und 4 führen zu verwalteten und mehreren Ebenen.
Schritt 5: Schneiden
Sie können auswählen, welcher Fräser für Ihr Produkt geeignet ist und entsprechend modifiziert werden kann. Wir verfügen über mehrere Schneider, wie z. B. Teigverschlussschneider, Vertikalschneider usw. Erforderlich für geschichtetes Paratha. Schritt 4: Sie können wählen, ob Sie den Teig ausrollen oder nur einen Blätterteig ausrollen möchten. Wir können das Rollen auf den Vertikalschneider für Teigblätter oder jede andere benötigte Teigform umrüsten.
Diese Produktionslinie ist multifunktional einsetzbar. Es können mehrere Produkte hergestellt werden, z. B. Schicht-Paratha, Blätterteig, Croissants. Lediglich bei Schritt 4 und Schritt 5 sind einige Änderungen erforderlich.
Wenn Sie mehr Ebenen wünschen, wie in Schritt 3. Beim Modell Nr. CPE-3000M kann es zweimal wiederholt werden. Die ChenPin-Teiglaminiertechnologie ist vielseitiger und kann verschiedene Arten von Schichtgebäck herstellen.
Foto des geschichteten Lacha-Paratha-Produktionsprozesses