Roti canai Paratha-Produktionslinienmaschine CPE-3000L

Technische Details

Detaillierte Fotos

Produktionsprozess

Anfrage

CPE-3000L Layered/ Lacha Paratha Produktionslinienmaschine

Maschinenspezifikation:

Größe	A. 10150 mm (L)* 2920 mm (B)* 2250 mm (H) B. 9260 mm (L)* 910 mm (B)* 2250 mm (H)
Strom	3 Phasen, 380 V, 50 Hz, 16 kW
Kapazität	4.600 Stück/Std
Modell Nr.	CPE-3000L
Anwendung	Getrocknete Margarine-artige Lacha/geschichtete Paratha

Produktion

Margarine extrudieren

Margarine einwickeln

Schichten stapeln

Rollendes Blatt

Teig-Shutter-Schneiden

Teig durch Rollladenschneiden

Teig durch vertikalen Zerkleinerer

Legen Sie die Teigkugel auf den CPE-788B, um sie zu pressen und zu filmen, um die gewünschte Paratha-Größe zu erhalten

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Wie macht man geschichtetes Lacha Paratha? Wie funktioniert unsere Teigausrolltechnologie?

Schritt 1: Margarine extrudieren/pumpen
Der Teigbandformer formt Teige aller Art schonend zu homogenen, spannungsfreien Teigbändern, ohne die Teigstruktur zu beschädigen. Die kompakte Maschine ist auf Rollen montiert und lässt sich einfach und schnell reinigen.
Die Fettpumpe erzeugt aus Margarine- oder Butterblöcken automatisch ein durchgehendes Fettband mit gleichmäßiger Breite und Dicke und legt es auf das Teigband.

Schritt 2: Margarine einwickeln oder das Fett einschließen

Anschließend falten die Faltbänder das Teigband und schließen das Fett im Teig vollständig ein. Nach dem Einschließen wird das Fett auf ein Teigband übertragen und anschließend geschichtet

Schritt 3: Schichten stapeln/formen
Sorgfältig und schichtweise stapeln. Dieser Teil der Produktion ist der wichtigste Teil, der dazu führt, dass im Teig mehrere Schichten entstehen.

Schritt 4: Rollen
Der Teig wird dann aufgerollt, wodurch weitere Schichten entstehen. Die Ebenen in Schritt 3 und 4 führen zu verwalteten und mehreren Ebenen.

Schritt 5: Schneiden

Sie können auswählen, welcher Fräser für Ihr Produkt geeignet ist und entsprechend modifiziert werden kann. Wir verfügen über verschiedene Schneider wie Teigverschlussschneider, Vertikalschneider usw. Erforderlich für geschichtetes Paratha. Schritt 4: Sie können wählen, ob Sie den Teig ausrollen oder nur einen Blätterteig ausrollen möchten. Wir können das Rollen auf den Vertikalschneider für Teigblätter oder jede andere benötigte Teigform umrüsten.

Diese Produktionslinie ist multifunktional einsetzbar. Es können mehrere Produkte hergestellt werden, z. B. Schicht-Paratha, Blätterteig, Croissants. Lediglich bei Schritt 4 und Schritt 5 sind einige Änderungen erforderlich.

Wenn Sie mehr Ebenen wünschen, wie in Schritt 3. Beim Modell Nr. CPE-3000M kann es zweimal wiederholt werden. Die ChenPin-Teiglaminierungstechnologie ist vielseitiger und kann verschiedene Arten von Schichtgebäck herstellen.

Wie man geschichtetes Lacha Paratha macht