Roti Canai Paratha Produktionslinie Maschine CPE-3000L

Technische Details

Detaillierte Fotos

Produktionsprozess

Anfrage

CPE-3000L Schicht-/Lacha-Paratha-Produktionslinienmaschine

Maschinenspezifikation:

Größe	A. 10150 mm (L) * 2920 mm (B) * 2250 mm (H) B. 9260 mm (L) * 910 mm (B) * 2250 mm (H)
Strom	3-phasig, 380 V, 50 Hz, 16 kW
Kapazität	4.600 Stück/Std.
Modell Nr.	CPE-3000L
Anwendung	Lacha/geschichtetes Paratha vom Typ getrocknete Margarine

Produktion

Margarine extrudieren

Wrap-Margarine

Stapeln von Schichten

Rollblatt

Teigverschlussschneiden

Teig durch Rollladenschneiden

Teig durch Vertikalzerkleinerer

Legen Sie den Teigballen auf den CPE-788B, um ihn zu pressen und zu filmen, bis die gewünschte Paratha-Größe erreicht ist.

Vorherige: Automatische Produktionslinie für gefüllte Paratha

Nächste: Paratha-Press- und Filmmaschine CPE-788B

Wie macht man geschichtetes Lacha Paratha? Wie funktioniert unsere Teigausrolltechnologie?

Schritt 1: Margarine extrudieren/pumpen
Der Teigbandformer formt Teige aller Art schonend zu homogenen, spannungsfreien Teigbändern, ohne die Teigstruktur zu beschädigen. Die kompakte Maschine ist auf Rollen montiert und lässt sich einfach und schnell reinigen.
Die Fettpumpe erzeugt automatisch aus Margarine- oder Butterblöcken ein durchgehendes Fettband mit gleichmäßiger Breite und Dicke und legt es auf das Teigband.

Schritt 2: Margarine einwickeln oder das Fett einschließen

Die Faltbänder falten dann das Teigband und schließen das Fett vollständig im Teig ein. Nach dem Einschließen des Fetts wird es dann auf die Teigbahn übertragen und anschließend geschichtet.

Schritt 3: Lagenaufbau/Formung
Sorgfältiges Stapeln der Schichten. Dieser Teil der Produktion ist der wichtigste, da dadurch mehrere Schichten im Teig entstehen.

Schritt 4: Rollen
Anschließend wird der Teig aufgerollt und es entstehen weitere Schichten. Die Schichten in Schritt 3 und 4 ergeben mehrere Schichten.

Schritt 5: Schneiden

Sie können den passenden Ausstecher für Ihr Produkt auswählen und entsprechend anpassen. Wir bieten verschiedene Ausstecher an, z. B. Teigschieber, Vertikalschneider usw. Erforderlich für geschichtetes Paratha. Schritt 4: Sie können wählen, ob Sie den Teig ausrollen oder nur eine Teigplatte benötigen. Wir können den Ausstecher auf den Vertikalschneider für Teigplatten oder jede andere gewünschte Teigform anpassen.

Diese Produktionslinie ist multifunktional einsetzbar. Sie kann verschiedene Produkte wie Schicht-Paratha, Blätterteig und Croissants herstellen. Lediglich in Schritt 4 und 5 sind einige Modifikationen erforderlich.

Wenn Sie mehr Schichten wie in Schritt 3 wünschen, kann dies beim Modell Nr. CPE-3000M zweimal wiederholt werden. Die Teiglaminiertechnologie von ChenPin ist vielseitiger und ermöglicht die Herstellung mehrerer Arten von Schichtgebäck.

Wie man geschichtetes Lacha Paratha zubereitet