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Chapati-Produktionslinienmaschine CPE-650
Chapati-Produktionslinienmaschine CPE-650
| Größe | (L) 22.610 mm * (B) 1.580 mm * (H) 2.280 mm |
| Strom | 3 Phasen, 380 V, 50 Hz, 53 kW |
| Kapazität | 3.600 (Stk./Std.) |
| Modell Nr. | CPE-650 |
| Pressgröße | 65*65 cm |
| Ofen | Drei Ebenen |
| Kühlung | 9 Ebene |
| Thekenstapler | 2-reihig oder 3-reihig |
| Anwendung | Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Burrito |
Chapati (alternativ auch Chapatti, Chappati, Chapathi oder Chappathi geschrieben, auch bekannt als Roti, Rotli, Safari, Shabaati, Phulka und (auf den Malediven) Roshi) ist ein ungesäuertes Fladenbrot, das vom indischen Subkontinent stammt und in Indien, Nepal und Bangladesch ein Grundnahrungsmittel ist , Pakistan, Sri Lanka, Ostafrika, Arabische Halbinsel und die Karibik. Chapatis werden aus Vollkornmehl, bekannt als Atta, hergestellt. Mit Wasser, Öl und optional Salz in einem Parat genannten Rührgerät zu Teig vermischen und auf einer Tava (flache Pfanne) kochen.
Es ist ein weit verbreitetes Grundnahrungsmittel auf dem indischen Subkontinent sowie bei Expatriates vom indischen Subkontinent auf der ganzen Welt.
Die meisten Chapati werden heute durch Heißpressen hergestellt. Die Entwicklung der Fladenbrot-Heißpresse ist eine der Kernkompetenzen von ChenPin. Heißgepresste Roti haben eine glattere Oberflächenstruktur und sind besser rollbar als andere Chapati.
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Tortilla/Roti
Tortilla/Roti
1. Hydraulische Heißpresse von Chapati
■ Sicherheitsverriegelung: Presst Teigbällchen gleichmäßig, ohne dass die Härte und Form der Teigbällchen beeinträchtigt wird.
■ Hochproduktives Press- und Heizsystem: Presst gleichzeitig 4 Stück 8–10 Zoll große Produkte und 9 Stück 6 Zoll große Produkte. Die durchschnittliche Produktionskapazität beträgt 1 Stück pro Sekunde. Sie kann mit 15 Zyklen pro Minute laufen und hat eine Pressengröße von 620 x 620 mm
■ Teigkugelförderer: Der Abstand zwischen den Teigkugeln wird automatisch durch Sensoren und 2-reihige oder 3-reihige Förderer gesteuert.
■ Hervorragende Kontrolle der Produktpositionierung während des Pressens, um die Produktkonsistenz zu erhöhen und gleichzeitig den Abfall zu minimieren.
■ Unabhängige Temperaturregelung für die obere und untere Kochplatte
■ Die Heißpresstechnologie verbessert die Rollbarkeit von Chapati.
Foto der hydraulischen Heißpresse von Chapati
2. Dreischichtiger/ebener Tunnelofen
■ Unabhängige Steuerung der Brenner und der Backtemperatur oben/unten. Nach dem Einschalten werden die Brenner automatisch durch Temperatursensoren gesteuert, um eine konstante Temperatur zu gewährleisten.
■ Flammenausfallalarm: Flammenausfall kann erkannt werden.
■ Größe: 4,9 Meter langer Ofen und 3 Ebenen, was das Backen von Chapati auf beiden Seiten verbessert.
■ Sorgen Sie für maximale Effizienz und Gleichmäßigkeit beim Backen.
■ Unabhängige Temperaturregelung. 18 Zünder und Zündstange.
■ Unabhängige Einstellung der Brennerflamme und Gasmenge
■ Automatische Temperatureinstellung nach dem Einspeisen auf die gewünschte Temperatur.
Foto eines dreistufigen Tunnelofens für Chapati
3. Kühlsystem
■ Größe: 6 Meter lang und 9 Ebenen
■ Anzahl der Kühlventilatoren: 22 Ventilatoren
■ Förderband aus Edelstahl 304 Mesh
■ Mehrstufiges Kühlsystem zur Reduzierung der Backprodukttemperatur vor dem Verpacken.
■ Ausgestattet mit variabler Geschwindigkeitsregelung, unabhängigen Antrieben, Ausrichtungsführungen und Luftmanagement.
Kühlband für Chapati
4. Thekenstapler
■ Sammeln Sie Chapati-Stapel und bewegen Sie die Chapati in einer einzigen Reihe zur Futterverpackung.
■ Kann die Einzelteile des Produkts lesen.
■ Ausgestattet mit einem pneumatischen System und einem Trichter, der die Bewegung des Produkts steuert, um es beim Stapeln anzusammeln.
Foto der Counter Stacker-Maschine für Chapati
Automatischer Arbeitsprozess der Chapati-Produktionslinie
