Chapati-Produktionslinienmaschine CPE-450

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Chapati-Produktionslinienmaschine CPE-400

Maschinenspezifikation:

Größe	(L)6500mm * (B)1370mm * (H)1075mm
Strom	3 Phasen, 380 V, 50 Hz, 18 kW
Kapazität	900 (Stück/Std.)
Modell Nr.	CPE-400
Pressgröße	40*40cm
Ofen	Tunnelofen mit drei Ebenen/Schichten
Anwendung	Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Buritto

Chapati (alternativ auch Chapatti, Chappati, Chapathi oder Chappathi geschrieben, auch bekannt als Roti, Rotli, Safari, Shabaati, Phulka und (auf den Malediven) Roshi) ist ein ungesäuertes Fladenbrot, das vom indischen Subkontinent stammt und in Indien, Nepal und Bangladesch ein Grundnahrungsmittel ist , Pakistan, Sri Lanka, Ostafrika, Arabische Halbinsel und die Karibik. Chapatis werden aus Vollkornmehl, bekannt als Atta, hergestellt. Mit Wasser, Öl und optional Salz in einem Parat genannten Rührgerät zu Teig vermischen und auf einer Tava (flache Pfanne) kochen.
Es ist ein weit verbreitetes Grundnahrungsmittel auf dem indischen Subkontinent sowie bei Expatriates vom indischen Subkontinent auf der ganzen Welt.

Die meisten Chapati werden heute durch Heißpressen hergestellt. Die Entwicklung der Fladenbrot-Heißpresse ist eine der Kernkompetenzen von ChenPin. Heißgepresste Roti haben eine glattere Oberflächenstruktur und sind besser rollbar als andere Chapati.

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1. Teigkugelzerkleinerer
■ Gemischter Teig aus Tortilla, Chapati und Roti wird auf den Einfülltrichter gelegt
■ Material: Edelstahl 304
■ Die Teigbällchen werden entsprechend dem gewünschten Gewicht von Tortilla, Roti und Chapati zerkleinert

1.Teigkugelzerkleinerer

Foto eines Roti-Teigballzerkleinerers

2. Roti-Heißpressmaschine
■ Einfache Steuerung der Temperatur, Presszeit und des Durchmessers von Tortilla, Roti und Chapati über das Bedienfeld.
■ Größe der Pressplatte: 40 x 40 cm
■ Heißpresssystem: Presst jeweils ein Stück von Produkten aller Größen, da die Pressgröße 40 x 40 cm beträgt. Die durchschnittliche Produktionskapazität beträgt 900 Stück/Std. Daher ist diese Produktionslinie für kleine Industrien geeignet.
■ Alle Tortilla-, Roti- und Chapati-Größen einstellbar.
■ Unabhängige Temperaturregelung für die obere und untere Kochplatte
■ Die Heißpresstechnologie verbessert die Rollbarkeit von Tortillas.
■ Es wird auch als einreihige Presse bezeichnet. Die Presszeit ist über das Bedienfeld einstellbar

2.Tortilla-Heißpressmaschine

Foto der Roti-Heißpressmaschine

3. Tunnelofen mit drei Ebenen/Schichten
■ Unabhängige Steuerung der Brenner und der Backtemperatur oben/unten. Nach dem Einschalten werden die Brenner automatisch durch Temperatursensoren gesteuert, um eine konstante Temperatur zu gewährleisten.
■ Flammenausfallalarm: Flammenausfall kann erkannt werden.
■ Größe: 3,3 Meter langer Ofen und 3 Ebenen
■ Es verfügt über unabhängige Temperaturregelungen. 18 Zünder und Zündstange.
■ Unabhängige Einstellung der Brennerflamme und Gasmenge.
■ Aufgrund seiner Fähigkeit, die Temperatur auf dem eingestellten Grad-Parameter zu halten, wird er auch als automatischer oder intelligenter Ofen bezeichnet.

3.Dreistufiger Tunnelofen