Stroj na výrobní linku Lavash CPE-800

Lavash je tenký plochý chléb obvykle kynutý, tradičně pečený v tandoor (tonir) nebo na sajj a společný pro kuchyně jižního Kavkazu, západní Asie a oblastí kolem Kaspického moře. Lavash je jedním z nejrozšířenějších druhů chléb v Arménii, Ázerbájdžánu, Íránu a Turecku. Tradiční recept lze přizpůsobit moderní kuchyni tím, že místo toniru použijete pánev nebo wok. Lavash je podobný yufce, ale v turecké kuchyni se lavash (lavaş) připravuje z kvasnic těsto, zatímco yufka je obvykle nekynutá.

Většina lavash se nyní vyrábí lisem za tepla nebo archem. Vývoj lisu Flatbread za tepla je jednou z klíčových odborných znalostí společnosti ChenPin. Lavash lisované za tepla mají hladší povrchovou strukturu a jsou lépe rolovatelné než jiné lavash.

Jak čas plynul, poptávka zákazníků po vyšší produkci modelu CPE-800.
■ Kapacita modelu CPE-800: Lisujte 12 kusů 6palcových, 9 kusů 10palcových a 4 kusů 12palcových při 15 cyklech za minutu.
■ Vynikající kontrola umístění produktu během lisování pro zvýšení konzistence produktu při minimalizaci odpadu.
■ Nezávislé ovládání teploty pro horní i spodní plotýnky
■ Dopravník kuliček těsta: Vzdálenost mezi koulemi těsta je automaticky řízena senzory a 4řadými, 3řadými a 3řadými dopravníky podle velikosti vašeho produktu.
■ Snadná, rychlejší a pohodlná výměna teflonového dopravního pásu.
■ Automatický vodicí systém pro teflonový dopravník horkého lisu.
■ Velikost: 4,9 metru dlouhá trouba a 3 úrovně, které zlepší pečení tortilly na obou stranách.
■ Tepelná odolnost tělesa trouby. Nezávislá regulace plamene hořáku a objemu plynu.
■ Chladicí systém: Velikost: 6 metrů na délku a 9 úrovní, které dávají tortille více času na chlazení před balením. Vybaveno regulací proměnných otáček, nezávislými pohony, vodítky pro ustavení a řízením vzduchu.
■ Nashromážděte hromady lavash a přesuňte lavash do jediného souboru pro podávání obalů. Schopnost číst kusy produktu. Vybavený pneumatickým systémem a zásobníkem slouží k ovládání pohybu produktu k jeho akumulaci při stohování.