Roti canai Paratha výrobní linka Stroj CPE-3000L

Jak vyrobit vrstvenou lacha paratha? Jak funguje naše technologie vyvalování těsta?

Krok 1: Vytlačování/pumpování margarínu
Formovač těsta jemně tvaruje těsta všeho druhu do homogenních pásů těsta bez pnutí, aniž by došlo k poškození struktury těsta. Kompaktní stroj je namontován na kolečkách a lze jej snadno a rychle vyčistit.
Tukové čerpadlo automaticky vytvoří souvislý tukový pás jednotné šířky a tloušťky z bloků margarínu nebo másla a umístí jej na pás těsta.

Krok 2: Zabalte margarín nebo přiložte tuk

Skládací pásy pak přehnou pás těsta a zcela uzavřou tuk v těstě. Po uzavření se tuk přenese na plát těsta a poté se vrství

Krok 3: Skládání vrstev/formování
Pečlivě a stohování vrstvy . Tato část výroby je nejdůležitější částí, jejímž výsledkem je několik vrstev uvnitř těsta.

Krok 4: Válcování
Těsto se pak sroluje a vytvoří další vrstvy. Vrstva v kroku 3 a kroku 4 má za následek spravované a několik vrstev.

Krok 5: Řezání

Můžete si vybrat, která fréza bude vhodná pro váš produkt, podle toho lze upravit. Máme několik vykrajovátek, jako je vykrajování těsta, vertikální vykrajovátka atd. Vyžaduje se pro vrstvené paratha. Krok 4: můžete si vybrat, zda chcete válet nebo chcete jen plech na pečivo. Válcování můžeme upravit pouze na vertikální vykrajovátko na plech na pečivo nebo jakýkoli jiný požadovaný tvar pečiva.

Tato výrobní linka má multifunkční aplikaci. Může produkovat několik produktů, jako je vrstva paratha, listové těsto, croissant. Jen v kroku 4 a kroku 5 bude potřeba nějaká úprava.

Pokud chcete více vrstev, jako v kroku 3. lze jej opakovat dvakrát u modelu č. CPE-3000M. Technologie laminování těsta ChenPin je všestrannější a dokáže vyrobit několik druhů vrstveného pečiva.

Fotografie vrstveného výrobního procesu lacha paratha