Màquina de línia de producció de pa pla Tongguan CPE-3300

Màquina de producció de pa pla Tongguan CPE-3300 Imatge destacada

Detalls tècnics

Fotos detallades

Procés de producció

Consulta

Màquina de línia de producció de pastissos de carn CPE-3368F

Especificació de la màquina:

Mida	(L) 19.835 * (A) 2.050 * (Al) 2.400 mm
Electricitat	380 V, trifàsic, 50/60 Hz, 17 kW
Aplicació	pastís de carn
Capacitat	3.600-4.200 (unitats/hora)
Núm. de model	CPE-3368F

Procés de producció:

Els aliments produïts per aquesta màquina:

Lacha Paratha

Paratha d'escaló

Pa pla Tongguan

Pastisseria

Anterior: Màquina de línia de producció de pastissos de carn CPE-3368F

Següent:

1. Dispositiu de transport de massa
Després de barrejar la massa, es relaxa durant 20-30 minuts i després es col·loca al dispositiu de transport de massa. Aquí la massa es transporta a la següent línia de producció.

2. Enrotlladora de làmines contínua
■ La bola de massa ara es processa en un corró de làmina contínua. Aquests corrons milloren el gluten per barrejar-lo i estendre'l més.
■ La velocitat de la talladora de làmines es controla des del panell de control. Tota la línia té un armari electrònic, tots els components de la línia estan connectats entre si mitjançant un PLC programat i cadascun té el seu propi panell de control independent.
■ Prelaminadores de massa: generen làmines de massa sense estrès de qualsevol tipus amb un excel·lent control del pes i la màxima qualitat. L'estructura de la massa no es modifica gràcies a la seva manipulació respectuosa amb la massa.
■ La tecnologia de làmines es prefereix al sistema tradicional perquè les làmines ofereixen importants avantatges. Les làmines permeten manipular una àmplia varietat de tipus de massa, des de la massa "verda" fins a la massa pre-fermentada, totes amb altes capacitats.

3. Dispositiu d'extensió de làmines de massa
Aquí la massa s'estén extensament en làmines primes. I després es transporta a la següent línia de producció.

■ Procés de trituració: Una trituració fina i precisa crea les capes riques i escamoses que defineixen el pa.

■ Enrotllament i conformació: l'enrotllament automàtic combinat amb un tall precís no només produeix el patró en espiral característic del pa de massa Tongguan, sinó que també garanteix que cada tros de massa tingui una mida i un pes consistents.

■ Estació de divisió i conformació: el tall equidistant automàtic combinat amb la conformació de motlles ofereix productes acabats amb una forma neta i uniforme i una mida consistent.