Cruixents de pasta Philo

Cruixents de pasta Philo

Les xips de filo són un aperitiu cruixent fet de pasta filo fina com el paper. La seva textura característica és un "cruixent" en mossegar-les, extremadament cruixent a causa de la pasta fina i en capes. Es poden gaudir de moltes maneres: directament com a aperitiu a l'hora del te, per exemple, el sabor de nabius i farina de civada de Trader Joe's, que és similar a una barra de granola aplanada i satisfactòria per si sola. La manera més clàssica és combinar-les amb formatges tous com el Brie, el Chevre o el formatge de cabra, on la dolçor cruixent de les xips complementa a la perfecció la cremositat i el sabor salat del formatge. També es poden servir amb iogurt grec o esmicolar-les sobre gelat per a una textura addicional. També són un bon acompanyament per al cafè o el te negre.