Машина за производњу лепиња CPE-3300 Tongguan

1. Уређај за транспорт теста
Након што се тесто измеша, оставља се да одстоји 20-30 минута, а затим се ставља на уређај за транспорт теста. Овде се тесто транспортује у следећу производну линију.

2. Машина за континуирано ваљање лимова
■ Кугла теста се сада обрађује у ваљак за континуирано мешање. Ови ваљци побољшавају глутен како би се боље мешао и ширио.
■ Брзина машине за поравнање се контролише са контролног панела. Читава линија има један електронски ормар, сви делови линије су међусобно повезани преко програмираног PLC-а и сваки има свој независни контролни панел.
■ Машине за претходно ваљање теста: производе листове теста било које врсте без напрезања са одличном контролом тежине уз највише квалитете. Структура теста остаје нетакнута захваљујући руковању које је пријатно за тесто.
■ Технологија обликовања у фолију је пожељнија од традиционалног система јер обликовање у фолију пружа важне предности. Формирање у фолију омогућава руковање широким спектром врста теста, од „зеленог“ до претходно ферментисаног теста, све са високим капацитетом

3. Уређај за продужавање листа теста
Овде се тесто екстензивно развлачи у танак лист. А затим се транспортује у следећу производну линију.

■Процес сецкања: Фино, прецизно сецкање ствара богате, љуспичасте слојеве који дефинишу хлеб.

■ Ваљање и обликовање: Аутоматско ваљање у комбинацији са прецизним сечењем не само да производи препознатљив спирални образац Tongguan Fatbread-а, већ и осигурава да је сваки комад теста доследан по величини и тежини.

■Станица за дељење и обликовање: Аутоматско сечење на једнакој удаљености у комбинацији са обликовањем калупа даје готове производе уредног, уједначеног облика и конзистентне величине.

Сада су линије за тесто спремне за ваљање, након што је тесто ваљано, може се увести у CPE-788B за снимање и пресовање.