Tortilja / Roti

Tradicionalna mehiška hrana, tortilja, je narejena iz moke, zvaljana v obliki črke U in pečena.

Kuhano meso, zelenjavo, sirovo omako in druge nadeve zmešamo skupaj.

Pečena govedina, piščanec, svinjina, ribe in kozice, makaroni, zelenjava, sir in celo žuželke se lahko uporabljajo kot sestavine za burito.

Obstaja več vrst tortilj iz moke z različnimi recepti okusov, saj potrošniki radi preizkušajo različne okuse.