Palmier

Palmier

Butterfly Puff (Palmier) je francosko pecivo, znano po svoji značilni obliki metuljevih kril in neustavljivo večplastni, hrustljavi teksturi. Običajno je svetlo zlate barve, posuto s tanko plastjo sladkorja v prahu, in spominja na metulja z razprtimi krili. Testo je čudovito hrustljavo – vsak grižljaj ustvari nežno pokanje, ko se nežne plasti ločijo. Poleg luskaste teksture Butterfly Puff ponuja bogat, maslen vonj, ki je sladek, a ne preveč sladkobni.