Jajčna torta

"Tradicionalna hrana Velike Britanije" Že v srednjem veku so Britanci uporabljali mleko, sladkor, jajca in različne začimbe, da bi hrano naredili podobno jajčnim tartom. Jajčna pita Youzhi je tudi ena od jedi šestega banketa mandžurskih in hanskih banketov na Kitajskem v 17. stoletju.

Nadevi za meringue torte niso le običajni jajčni kolači (sladkorna jajca), temveč tudi različice kolačev, mešanih z drugimi materiali, kot so kolači s svežim mlekom, ingverjevi kolači, beljakovi kolači, čokoladni kolači in kolači iz ptičjega gnezda itd.

Za portugalsko kremno pito, znano tudi kot portugalska jajčna torta, je značilna zoglenela površina, ki je posledica pregretja sladkorja (karamele).

Najzgodnejšo portugalsko jajčno torto je izdelal Britanec g. Andrew Stow. Po jedi Pasteis de Nata, tradicionalne sladice iz Belema, mesta blizu Lizbone na Portugalskem, je dodal svojo ustvarjalnost z mastjo, moko, vodo in jajci ter britanskim pecivom. Ustvaril priljubljeno portugalsko jajčno torto.

Okus je mehak in hrustljav, nadev je bogat, zelo močna pa je tudi mlečno-jajčna aroma. Čeprav je okus plast za plastjo, je sladek in ni masten.

Stroji za proizvodnjo te hrane

Avtomatska linija za proizvodnjo hrane iz listnatega testa

Čas objave: 5. februarja 2021