Durianovo pecivo

Durian Puff

Durian Puff izvira iz Tajske in je tam dobro znan lokalni prigrizek. Zaradi velike naklonjenosti Tajcev do duriana so ti puffi izjemno priljubljeni v državi. V zadnjih letih so z vzponom turizma na Tajskem durian puffi postopoma pridobili na priljubljenosti in naklonjenosti tudi med kitajskimi potrošniki.

Durian puff ponuja bogato paleto tekstur: hrustljava zunanja lupina je v nasprotju z mehkim, gladkim in sladkim nadevom. Ko je sveže pečen, je na zunanji strani hrustljav in v notranjosti nežen, z dišečo, tanko in luskasto skorjo testa, ki obdaja obilen, intenziven durian nadev.