Stroj na výrobu koláčov a quiche

1. Cesto Trans dopravník
Po vymiesení cesta sa tu potom položí na dopravný pás a prenesie sa na ďalšiu časť linky, tj valce na súvislý plech.

2. Valce na kontinuálne fóliovanie
List sa teraz spracováva v týchto valcoch. Tieto valčeky zlepšia cesto do značnej miery roztierajú a premiešavajú.

3. Hárok cesta Predlžovací dopravník
Tu sa cesto značne roztiahne na tenký plát. A potom sa presunie do ďalšej výrobnej jednotky výrobnej linky.

4. Stroj na vypchávanie
■ Plnka na koláč sa nakvapká na spodnú vrstvu cesta koláča.
■ Priebežne, prerušovane alebo bodovo – plnky od jemných a krémových až po tuhé sa ukladajú na plát cesta v jednom až šiestich radoch. Dokonca aj ťažké piliny, ako je mäso a zelenina, sa dajú jemne spracovať bez drvenia. Rýchlo a jednoducho sa čistí.

5. Ukladanie cesta
■ Po páde mixéra na spodný plášť sa potom začne krycia (skladovacia) vrstva na mixéri a spodnom plášti.
■ Plát cesta rozrežete pozdĺžne na niekoľko pásikov. Náplň je umiestnená na každom druhom páse. Na umiestnenie jedného pásu na druhý nepotrebujete žiadny tobogán. Druhý pásik na sendvičový koláč sa automaticky vyrába na tej istej výrobnej linke. Pásy sú potom priečne rezané alebo lisované do tvarov.

6. Formovanie a vertikálna fréza
Tvarovanie/tvarovanie a rezanie koláčov sa vykonáva v tejto jednotke.

7. Automatické usporiadanie
Tu sa koláč po rozrezaní automaticky upraví pomocou automatického stroja na usporiadanie podnosov.

ChenPin nemá prakticky žiadne obmedzenia, pokiaľ ide o automatickú výrobu pečiva alebo koláčov. Či už skladané, rolované, plnené alebo sypané – na linkách na líčenie ChenPin sa dajú spracovať všetky druhy cesta na vytvorenie vynikajúceho pečiva.
ChenPin ponúka obrovskú škálu príslušenstva. Môžete ich použiť na výrobu komplexného výberu pečiva – veľmi jednoducho, s trvalo vysokou kvalitou. Inovatívny dizajn vám umožňuje rýchlo prechádzať z jedného pečiva na druhé. Zostaňte flexibilní obmenou svojho sortimentu pomocou rôznych vykrajovačov alebo iných náplní, vďaka ktorým budú vaši zákazníci spokojní a zvýši sa predaj