Stroj na výrobnej linke Lavash CPE-650

Technické detaily

Podrobné fotografie

Výrobný proces

Dopyt

Stroj na výrobnej linke Lavash CPE-650

Špecifikácia stroja:

Veľkosť	(D) 22 610 mm * (Š) 1 580 mm * (V) 2 280 mm
Elektrina	3 fázy ,380V,50Hz,53kW
Kapacita	3 600 (ks/hod.)
Model č.	CPE-650
Veľkosť lisu	Rozmer 65*65 cm
Rúra	Tri úrovne
Chladenie	9 úroveň
Counter Stacker	2 riadky alebo 3 riadky
Aplikácia	Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Burrito

Lavash je tenký chlieb zvyčajne kysnutý, tradične pečený v tandoore (tonir) alebo na sajj a bežný v kuchyniach južného Kaukazu, západnej Ázie a oblastí okolo Kaspického mora. Lavash je jedným z najrozšírenejších druhov chlieb v Arménsku, Azerbajdžane, Iráne a Turecku. Tradičný recept možno prispôsobiť modernej kuchyni použitím mriežky alebo woku namiesto toniru. Lavash je podobný yufka, ale v tureckej kuchyni sa lavash (lavaş) pripravuje z kysnutého cesta, zatiaľ čo yufka je zvyčajne nekvasená.

Väčšina lavash sa teraz vyrába lisom za horúca alebo plechom. Vývoj lisu Flatbread za horúca je jednou z kľúčových odborných znalostí spoločnosti ChenPin. Lavash lisované za horúca majú hladšiu povrchovú štruktúru a viac rolovateľné ako iné lavash.

Pre detailnejší obrázok kliknite na detailné fotografie

Výrobný proces:

Potraviny vyrobené týmto strojom:

Tortilla / Roti

Tortilla/Roti

Predchádzajúce: Stroj na výrobnej linke Chapati CPE-650

Ďalej: Burrito výrobný stroj CPE-650

1. Hydraulický lis za horúca Lavash
■ Bezpečnostné blokovanie: Rovnomerne lisuje guličky bez toho, aby bola ovplyvnená ich tvrdosťou a tvarom.
■ Vysoko produktívny systém lisovania a ohrevu: Lisuje 4 kusy 8-10 palcových produktov naraz a 9 kusov 6 palcových Priemerná výrobná kapacita je 1 kus za sekundu. Môže bežať pri 15 cykloch za minútu a veľkosť lisu je 620 * 620 mm
■ Dopravník guľôčok cesta: Vzdialenosť medzi guľami cesta je automaticky riadená snímačmi a 2- alebo 3-radovými dopravníkmi.
■ Vynikajúca kontrola umiestnenia produktu počas lisovania na zvýšenie konzistencie produktu pri minimalizácii odpadu.
■ Nezávislé ovládanie teploty pre hornú a spodnú platňu
■ Technológia lisovania za tepla zlepšuje rolovateľnosť lavash.

Automatická výrobná linka tortilly11

Fotografia horúceho lisu Lavash Hydraulic

2. Trojvrstvová/úrovňová tunelová pec
■ Nezávislé ovládanie horákov a teploty horného/spodného pečenia. Po zapnutí sú horáky automaticky riadené teplotnými senzormi, aby bola zabezpečená konštantná teplota.
■ Alarm zlyhania plameňa: Je možné zistiť zlyhanie plameňa.
■ Veľkosť: 4,9 metra dlhá rúra a 3 úrovne, ktoré zlepšia pečenie lavash na oboch stranách.
■ Zabezpečte maximálnu efektivitu a rovnomernosť pečenia.
■ Nezávislé ovládanie teploty. 18 Zapaľovač a zapaľovacia lišta.
■ Nezávislé nastavenie plameňa horáka a množstva plynu
■ Automaticky nastaviteľná teplota po naplnení požadovanej teploty.

Fotografia trojúrovňovej tunelovej pece na tortillu

Fotografia trojúrovňovej tunelovej pece pre Lavash

3. Chladiaci systém
■ Veľkosť: 6 metrov dlhá a 9 úrovní
■ Počet chladiacich ventilátorov: 22 ventilátorov
■ Dopravný pás z nehrdzavejúcej ocele 304 mesh
■ Viacvrstvový chladiaci systém na zníženie teploty pečeného produktu pred balením.
■ Vybavený reguláciou otáčok, nezávislými pohonmi, vodiacimi lištami a riadením vzduchu.

Chladiaci dopravník pre tortillu

Chladiaci dopravník pre Lavash

4. Counter Stacker
■ Zhromažďujte hromady lavash a presúvajte lavash do jedného súboru na kŕmenie obalov.
■ Schopný čítať časti produktu.
■ Vybavené pneumatickým systémom a násypka sa používajú na riadenie pohybu produktu na jeho akumuláciu pri stohovaní.

Fotografia stroja Counter Stacker pre Tortillu