Stroj na výrobnej linke Lavash CPE-450

Technické detaily

Podrobné fotografie

Výrobný proces

Dopyt

Stroj na výrobnú linku Lavash CPE-400

Špecifikácia stroja:

Veľkosť	(D) 6500 mm * (Š) 1370 mm * (V) 1075 mm
Elektrina	3 fázy, 380 V, 50 Hz, 18 kW
Kapacita	900 (ks/hod.)
Model č.	CPE-400
Veľkosť lisu	40*40 cm
Rúra	Trojúrovňová/vrstvová tunelová pec
Aplikácia	Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Buritto

Lavash je tenký chlieb zvyčajne kysnutý, tradične pečený v tandoore (tonir) alebo na sajj a bežný v kuchyniach južného Kaukazu, západnej Ázie a oblastí okolo Kaspického mora. Lavash je jedným z najrozšírenejších druhov chlieb v Arménsku, Azerbajdžane, Iráne a Turecku.Tradičný recept možno prispôsobiť modernej kuchyni tak, že namiesto toniru použijeme panvicu alebo wok.Lavash je podobný yufke, ale v tureckej kuchyni sa lavash (lavaş) pripravuje z kvasníc cesto, zatiaľ čo yufka je zvyčajne nekvasená.

Väčšina lavash sa teraz vyrába lisom za horúca alebo plechom. Vývoj lisu Flatbread za horúca je jednou z kľúčových odborných znalostí spoločnosti ChenPin. Lavash lisované za horúca majú hladšiu povrchovú štruktúru a viac rolovateľné ako iné lavash.

Pre detailnejší obrázok kliknite na detailné fotografie

Predchádzajúce: Stroj na výrobnej linke Chapati CPE-450

Ďalej: Burrito výrobná linka stroj CPE-450

1. Sekač guľôčok na cesto
■ Miešané cesto z tortilly, chapati, Roti, Lavash, Burrito sa umiestni na plniaci zásobník
■ Materiál: nehrdzavejúca oceľ 304
■ Guľôčky cesta nakrájame podľa želanej hmotnosti tortilly, roti, chapati, Lavash, Burrito.

1. Sekač guľôčok na cesto

Fotografie sekačky na loptičky z cesta Lavash

2. Lisovací stroj za horúca Lavash
■ Jednoduché ovládanie teploty, času lisovania a priemeru tortilly, roti, chapati, Lavash, Burrito cez ovládací panel.
■ Veľkosť lisovacej dosky: 40*40cm
■ Systém lisovania za tepla: Lisuje 1 kusy produktov všetkých veľkostí naraz, pretože veľkosť lisu je 40 x 40 cm. Priemerná výrobná kapacita je 900 ks/hod. Preto je táto výrobná linka vhodná pre malé priemyselné odvetvia.
■ Všetky veľkosti tortilly, roti, chapati, Lavash, Burrito nastaviteľné.
■ Nezávislé ovládanie teploty pre hornú a spodnú platňu
■ Technológia lisovania za tepla zlepšuje rolovateľnosť lavash.
■ Je známy aj ako jednoradový lis. Čas lisovania je nastaviteľný pomocou ovládacieho panela

2.Tortilla Hot press stroj

Fotografia zariadenia Lavash Hot Press Machine

3. Trojúrovňová/vrstvová tunelová pec
■ Nezávislé ovládanie horákov a teploty horného/spodného pečenia. Po zapnutí sú horáky automaticky riadené teplotnými senzormi, aby bola zabezpečená konštantná teplota.
■ Alarm zlyhania plameňa: Je možné zistiť zlyhanie plameňa.
■ Veľkosť: 3,3 metra dlhá rúra a 3 úrovne
■ Má nezávislé ovládanie teploty. 18 Zapaľovač a zapaľovacia lišta.
■ Nezávislé nastavenie plameňa horáka a množstva plynu.
■ Je známa aj ako automatická alebo inteligentná rúra vďaka schopnosti udržiavať teplotu na nastavenom parametri stupňa.

3. Trojúrovňová tunelová rúra