Stroj na výrobu laminátorov cesta

Obrázok s výrobnou linkou stroja na laminovanie cesta

Technické detaily

Podrobné fotografie

Výrobný proces

Automatická linka na výrobu potravín z lístkového cesta CPE3000M

Špecifikácia stroja:

Veľkosť	I (D) 13 000 mm * (Š) 3 000 mm * (V) 2 265 mm II (D) 10 000 mm * (Š) 1 300 mm * (V) 2 265 mm III (D) 23 000 mm * (Š) 1 760 mm * (V) 2 265 mm
Elektrina	3 fázy, 380 V, 50 Hz, 30 kW
Aplikácia	Ciabatta/bagetový chlieb
Kapacita	40 000 ks/hod.
Výrobná hmotnosť	90-150 g/ks
Model č.	CPE-3000M

Pečivo je čoraz populárnejšie pri raňajkovom stole alebo ako medziobčerstvenie. V akomkoľvek tvare alebo veľkosti, čisté alebo plnené najjemnejšou čokoládou alebo konzervami, všetky pečivo a laminované výrobky môžu byť tvarované pomocou radu CPE-3000M vyvinutého spoločnosťou ChenPin. Táto výrobná linka vám umožní formovať a tvarovať cesto (väčšinou laminované cesto) do vysokokvalitného lístkového cesta, croissantu a vaječného koláča presne tak, ako ho chcete vo veľkých množstvách (pre stredne veľké až priemyselné pekárne) a s vynikajúcou kvalitou produktu. . Linka na lístkové cesto ChenPin zvládne veľké množstvo rôznych druhov cesta so širokou škálou tvarov a veľkostí.
Z cesta vyrobeného na linke sa formujú kúsky cesta pre širokú škálu cukrárskych výrobkov na pečenie aj prípravu mrazených polotovarov.

Špecifikácia stroja:

Veľkosť	(D) 11 000 mm* (Š) 9 600 mm * (V) 1 732 mm
Elektrina	3 fázy, 380 V, 50 Hz, 10 kW
Kapacita	4 000 – 5 000 (ks/hod.)
Hmotnosť produktu	90 – 150 (g/ks)

Výrobný proces:

Potraviny vyrobené týmto strojom:

Bagetový chlieb

Vaječný koláč

Palmier / Butterfly pečivo

Palmier / Butterfly pečivo

Churros

Predchádzajúce: Automatická linka na výrobu chleba Ciabatta/bageta

Ďalej: Stroj na výrobu okrúhlych krepov

1. Plnka/obal na lístkové cesto
■ Automatické vytláčanie margarínu a zabaľte ho do plátu cesta.
■ Jemnú hrúbku dosiahnete pomocou vyvaľovačov cesta a bočného kalibrátora. Odpad sa zhromažďuje do násypky.
■ Materiál je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele 304.

1.Plnka do lístkového cesta

2. Viacúrovňové vrstvenie
■ Jednotky na priečne ukladanie cesta (laminátory) s valčekovými nakladačmi, ktorých vývoj umožnil zjednodušiť proces kladenia stuhy cesta, poskytnúť širší rozsah nastavenia počtu vrstiev a pohodlnejší prístup ku konštrukčným prvkom.
■ Tento proces sa opakuje dvakrát, čím vznikne niekoľko vrstiev.
■ Keďže je výrobná linka automatická, manipulácia a čistenie je jednoduché.

2.Viacúrovňové vrstvenie

3. Zatvorte zobrazenie vrstiev
■ Výsledkom dvojitej vrstvy cez jednotky priečneho kladenia cesta je niekoľko vrstiev. Môžete si zblízka prezrieť cesto vyrobené technológiou ChenPin.
■ Táto linka vyrába laminátor cesta, ktorý možno použiť na formovanie niekoľkých produktov, ako sú croissanty, lístkové cesto, vaječný koláč, vrstvená paratha atď. a ďalšie viacúrovňové/vrstvové pečivo súvisiace s cestom.