Mașină de linie de producție Lavash CPE-800

Lavash este o pâine subțire, de obicei dospită, coaptă în mod tradițional într-un tandoor (tonir) sau pe un sajj și comună în bucătăriile din Caucazul de Sud, Asia de Vest și zonele din jurul Mării Caspice. Lavașul este unul dintre cele mai răspândite tipuri de pâine în Armenia, Azerbaidjan, Iran și Turcia. Rețeta tradițională poate fi adaptată la bucătăria modernă folosind o plită sau un wok în loc de tonir.Lavash este similar cu yufka, dar în bucătăria turcească lavash (lavaș) este preparat cu un aluat de drojdie, în timp ce yufka este de obicei azimă.

Majoritatea lavash-urilor sunt acum fabricate prin presare la cald sau prin folie. Dezvoltarea presei calde Flatbread este una dintre expertiza de bază a ChenPin. Lavash-ul presat la cald sunt mai netede ca suprafață și mai rulabil decât alte lavash.

Pe măsură ce timpul a trecut, cererea clienților pentru un rezultat de producție mai mare la modelul CPE-800.
■ Capacitatea modelului CPE-800: Apăsați 12 bucăți de 6 inchi, 9 bucăți de 10 inchi și 4 bucăți de 12 inchi, rulând la 15 cicluri pe minut.
■ Control superior al poziționării produsului în timpul presării pentru a crește consistența produsului, reducând în același timp risipa.
■ Controale independente ale temperaturii atât pentru plita superioară, cât și pentru cea inferioară
■ Transportor cu bile de aluat: Distanța dintre bilele de aluat este controlată automat de senzori și transportoare cu 4 rânduri, 3 rânduri și 3 rânduri în funcție de dimensiunea produsului dumneavoastră.
■ Ușor, mai rapid și convenabil de schimbat banda transportoare din teflon.
■ Sistem automat de ghidare pentru transportorul din teflon al presei la cald.
■ Dimensiune: cuptor cu lungimea de 4,9 metri și 3 trepte care vor îmbunătăți coacerea tortilla pe ambele părți.
■ Rezistenţa la căldură a corpului cuptorului. Control independent de flacără arzător și volum de gaz.
■ Sistem de răcire: Dimensiune: 6 metri lungime și 9 nivele care oferă mai mult timp de răcire tortillei înainte de ambalare. Echipat cu control variabil al vitezei, unități independente, ghidaje de aliniere și management al aerului.
■ Acumulați stive de lavash și mutați lavash-ul într-un singur fișier pentru a alimenta ambalajele. Capabil să citească bucățile produsului. Echipat cu sistem pneumatic și buncăr sunt utilizate pentru a controla mișcarea produsului pentru a-l acumula în timpul stivuirii.