Lavash-productielijnmachine CPE-450

Technische details

Gedetailleerde foto's

Productieproces

Navraag

Lavash-productielijnmachine CPE-400

Machinespecificatie:

Maat	(L)6500mm * (B)1370mm * (H)1075mm
Elektriciteit	3 fasen, 380 V, 50 Hz, 18 kW
Capaciteit	900 (stuks/uur)
Modelnr.	CPE-400
Druk op maat	40*40cm
Oven	Tunneloven met drie niveaus/lagen
Sollicitatie	Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Buritto

Lavash is een dun platbrood dat gewoonlijk wordt gezuurd, traditioneel gebakken in een tandoor (tonir) of op een sajj, en gebruikelijk in de keukens van de Zuid-Kaukasus, West-Azië en de gebieden rond de Kaspische Zee. Lavash is een van de meest voorkomende soorten brood. brood in Armenië, Azerbeidzjan, Iran en Turkije. Het traditionele recept kan worden aangepast aan de moderne keuken door een bakplaat of wok te gebruiken in plaats van de tonir. Lavash is vergelijkbaar met yufka, maar in de Turkse keuken wordt lavash (lavaş) bereid met een gistdeeg, terwijl yufka doorgaans ongezuurd is.

De meeste lavash wordt nu vervaardigd door middel van hete pers of sheeter. De ontwikkeling van Flatbread hete pers is een van de kernexpertises van ChenPin. Hot-press lavash heeft een gladdere oppervlaktetextuur en is beter oprolbaar dan andere lavash.

Voor meer details, klik op gedetailleerde foto's

Vorig: Chapati-productielijnmachine CPE-450

Volgende: Burrito-productielijnmachine CPE-450

1. Deegballenhakmachine
■ Gemengd deeg van tortilla, chapati, Roti, Lavash, Burrito wordt in de vultrechter geplaatst
■ Materiaal: roestvrij staal 304
■ Deegballen worden gehakt op basis van het gewenste gewicht van tortilla, roti, chapati, lavash, burrito.

1. Deegballenhakker

Foto van lavash-deegballenhakker

2. Lavash Hot-persmachine
■ Gemakkelijke controle van de temperatuur, perstijd en diameter van tortilla, roti, chapati, lavash, burrito via het bedieningspaneel.
■ Afmeting persplaat: 40*40cm
■ Heetperssysteem: perst 1 stuk van alle maten producten tegelijk, aangezien de persmaat 40*40 cm is. De gemiddelde productiecapaciteit bedraagt 900 stuks/uur. Daarom is deze productielijn geschikt voor kleinschalige industrieën.
■ Alle maten tortilla,roti,chapati, lavash, burrito verstelbaar.
■ Onafhankelijke temperatuurregelaars voor zowel de bovenste als de onderste kookplaten
■ Hotpress-technologie verbetert de rolbaarheid van lavash.
■ Het wordt ook wel eenrijige pers genoemd. De perstijd is instelbaar via het bedieningspaneel

2. Tortilla hete persmachine

Foto van Lavash Hot Press-machine

3. Tunneloven met drie niveaus/lagen
■ Onafhankelijke regeling van branders en baktemperatuur boven/onder. Na het inschakelen worden de branders automatisch geregeld door temperatuursensoren om een constante temperatuur te garanderen.
■ Vlamstoringsalarm: Vlamstoring kan worden gedetecteerd.
■ Afmeting: 3,3 meter lange oven en 3 niveaus
■ Het heeft onafhankelijke temperatuurregelaars. 18 Ontsteker en ontstekingsbalk.
■ Onafhankelijke aanpassing van de brandervlam en het gasvolume.
■ Het wordt ook wel automatische of slimme oven genoemd vanwege de mogelijkheid om de temperatuur op de ingestelde graadparameter te houden.

3. Tunneloven met drie niveaus