Bagel

Bagel

De bagel is een broodsoort met een unieke textuur en een rijke geschiedenis. Oorspronkelijk afkomstig uit Europa, werd de bagel later door Poolse Joodse immigranten naar de Verenigde Staten gebracht, waar hij in New York een grote populariteit verwierf en geleidelijk aan een geliefd basisvoedsel werd. De bagel heeft een dichte, taaie textuur – geroosterd wordt de buitenkant knapperig, terwijl de binnenkant zacht en veerkrachtig blijft. Dankzij het lage vet- en cholesterolgehalte en het geringe fermentatieproces is de bagel een gezondere keuze dan gefrituurde donuts en vult hij meer dan hamburgers. Met meer dan 20 smaakvarianten – van de klassieke maanzaad- en sesamvariant tot moderne varianten met chocoladestukjes, bosbessen en honing-walnoten – kunnen bagels gecombineerd worden met vlees, groenten en andere ingrediënten om talloze heerlijke combinaties te creëren.