Chapati-productielijnmachine CPE-450

Technische details

Gedetailleerde foto's

Productieproces

Navraag

Chapati-productielijnmachine CPE-400

Machinespecificatie:

Maat	(L)6500mm * (B)1370mm * (H)1075mm
Elektriciteit	3 fasen, 380 V, 50 Hz, 18 kW
Capaciteit	900 (stuks/uur)
Modelnr.	CPE-400
Druk op maat	40*40cm
Oven	Tunneloven met drie niveaus/lagen
Sollicitatie	Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Buritto

Chapati (alternatief gespeld als chapatti, chappati, chapathi of chappathi, ook bekend als roti, rotli, safati, shabaati, phulka en (op de Malediven) roshi, is een ongezuurd platbrood afkomstig van het Indiase subcontinent en een hoofdbestanddeel in India, Nepal, Bangladesh , Pakistan, Sri Lanka, Oost-Afrika, het Arabisch Schiereiland en het Caribisch gebied. Chapati's worden gemaakt van volkoren meel, bekend als atta, gemengd tot deeg met water, olie en optioneel zout in een menggereedschap genaamd parat, en worden gekookt op een tava (platte koekenpan).
Het is een veelgebruikt product op het Indiase subcontinent en onder expats van het Indiase subcontinent over de hele wereld.

De meeste chapati worden nu vervaardigd door middel van hete pers. De ontwikkeling van Flatbread hete pers is een van de kernexpertises van ChenPin. Hot-press roti hebben een gladdere oppervlaktestructuur en zijn beter oprolbaar dan andere chapati.

Voor meer details, klik op gedetailleerde foto's

Vorig: Roti-productielijnmachine CPE-450

Volgende: Lavash-productielijnmachine CPE-450

1. Deegballenhakmachine
■ Gemengd deeg van tortilla, chapati, Roti wordt in de vultrechter geplaatst
■ Materiaal: roestvrij staal 304
■ Deegballen worden gehakt op basis van het gewenste gewicht van tortilla, roti, chapati

1. Deegballenhakker

Foto van Roti Deegballenhakker

2. Roti Hot-persmachine
■ Gemakkelijke controle van de temperatuur, perstijd en diameter van tortilla, roti, chapati via het bedieningspaneel.
■ Afmeting persplaat: 40*40cm
■ Heetperssysteem: perst 1 stuk van alle maten producten tegelijk, aangezien de persmaat 40*40 cm is. De gemiddelde productiecapaciteit bedraagt 900 stuks/uur. Daarom is deze productielijn geschikt voor kleinschalige industrieën.
■ Alle maten tortilla,roti,chapati verstelbaar.
■ Onafhankelijke temperatuurregelaars voor zowel de bovenste als de onderste kookplaten
■ Hete perstechnologie verbetert de rolbaarheid van tortilla.
■ Het wordt ook wel eenrijige pers genoemd. De perstijd is instelbaar via het bedieningspaneel

2. Tortilla hete persmachine

Foto van Roti Hot Press-machine

3. Tunneloven met drie niveaus/lagen
■ Onafhankelijke regeling van branders en baktemperatuur boven/onder. Na het inschakelen worden de branders automatisch geregeld door temperatuursensoren om een constante temperatuur te garanderen.
■ Vlamstoringsalarm: Vlamstoring kan worden gedetecteerd.
■ Afmeting: 3,3 meter lange oven en 3 niveaus
■ Het heeft onafhankelijke temperatuurregelaars. 18 Ontsteker en ontstekingsbalk.
■ Onafhankelijke aanpassing van de brandervlam en het gasvolume.
■ Het wordt ook wel automatische of slimme oven genoemd vanwege de mogelijkheid om de temperatuur op de ingestelde graadparameter te houden.

3. Tunneloven met drie niveaus