Magni Awtomatiċi tal-Linja tal-Produzzjoni tal-Pizza

1. Ċineg tat-Trasport tal-Għaġina
■Wara li tħallat l-għaġina tkun mistrieħa għal 20-30 min. U wara l-fermentazzjoni mbagħad jitqiegħed fuq l-Apparat tal-ġarr tal-għaġina. Minn dan l-apparat huwa mbagħad ittrasferixxi għal rombli tal-għaġina.
■Allinjament awtomatiku qabel it-trasferiment għal kull sheeter.

2. Pre Sheeter & Rombli tal-folji kontinwi
■ Folja issa hija proċess f'dawn ir-rombli tal-folja. Dawn ir-romblu jkabbru l-glutina tal-għaġina b'mod estensiv u ħallat.
■ It-teknoloġija tal-folji hija preferuta fuq is-sistema tradizzjonali minħabba li l-folji jipprovdi benefiċċji importanti. Il-folji jagħmluha possibbli li tiġi mmaniġġjata varjetà wiesgħa ta' tipi ta' għaġina, minn għaġina 'aħdar' għal għaġina prefermentata, kollha b'kapaċitajiet għoljin
■ Bl-użu ta 'folji tal-għaġina mingħajr stress u teknoloġija tal-laminazzjoni, tista' tikseb bażikament kwalunkwe struttura ta 'għaġina u ħobż mixtieqa
■ Sheer kontinwu: l-ewwel tnaqqis tal-ħxuna tal-folja tal-għaġina isir permezz ta 'sheeter kontinwu. Minħabba r-rombli uniċi tagħna li ma jeħlux, aħna kapaċi nipproċessaw tipi ta 'għaġina b'persentaġġ għoli ta' ilma.

3. Pizza Qtugħ u Docking Disc Forming
■ Cross roller: biex tikkumpensa t-tnaqqis fuq naħa waħda tal-istazzjonijiet tat-tnaqqis u biex taġġusta l-folja tal-għaġina fil-ħxuna. Il-folja tal-għaġina tnaqqas fil-ħxuna u tiżdied fil-wisa '.
■ Stazzjon tat-tnaqqis: il-ħxuna tal-folja tal-għaġina titnaqqas waqt li tgħaddi mir-rombli.
■ Qtugħ tal-prodott u docking(Disc forming): prodotti huma maqtugħa mill-folja tal-għaġina. Docking jiżgura li l-prodotti jiżviluppaw il-wiċċ tipiku tagħhom u jiżgura li ma jkunx hemm tbaqbieq fuq il-wiċċ tal-prodott waqt il-ħami. L-iskart jintbagħat lura permezz tal-conveyor lill-kollettur.
■ Wara l-qtugħ u l-docking huwa mbagħad ittrasferixxi għal magna awtomatika li tirranġa trej.