Bagel

Bagel

Il-bagel huwa tip ta’ ħobż b’tessut uniku u wirt storiku għani. Oriġinarjament tiegħu fl-Ewropa, aktar tard inġieb fl-Istati Uniti minn immigranti Lhud Pollakki, fejn iffjorixxa fi New York u gradwalment sar ikla ewlenija maħbuba. Il-bagel joffri gidma densa u tomgħod—meta jiġi inkaljat, il-barra tiegħu ssir iqarmeċ filwaqt li l-intern jibqa’ artab u reżiljenti. Baxx fix-xaħam u l-kolesterol, bi proċess ta’ fermentazzjoni baxx, huwa għażla aktar b’saħħitha mid-doughnuts moqlija u aktar sodisfaċenti mill-hamburgers. B’aktar minn 20 varjazzjoni ta’ togħma—minn żerriegħa tal-peprin klassika u ġulġlien għal ċikkulata moderna biċ-ċikkulata, mirrod, u għasel u ġewż—il-bagels jistgħu jiġu mqabblin ma’ laħam, ħaxix, u ingredjenti oħra biex joħolqu għadd kbir ta’ kombinazzjonijiet delizzjużi.