Macchina per la linea di produzione di torte e quiche

Dettagli tecnici

Foto dettagliate

Processo produttivo

Inchiesta

CPE-3100 Linea di produzione automatica di torta di fagioli

Specifiche della macchina:

Misurare

I (L)18.588 mm * (L)3.145 mm * (A)1.590 mm

II (L)8.720 mm * (L)1.450 mm * (A)1.560 mm

Elettricità

Trifase,380V,50Hz,12kW

Applicazione

Leggi Torta di fagioli, Torta di mele, Torta di taro

Capacità

14.000 (pz/ora)

Peso della torta

50 (g/pz)

Modello numero:

CPE-3100

Processo produttivo:

Il cibo prodotto da questa macchina:

Torta di fagioli rossi/mele

Torta di fagioli rossi


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  • 1. Trasportatore di pasta
    Dopo la miscelazione, l'impasto viene quindi posizionato qui sul nastro trasportatore e trasferito alla parte successiva della linea, ovvero i rulli per fogli continui

    1.Trasportatore di pasta

    2. Rulli di sfogliatura continua
    Il foglio è ora in lavorazione in questi rulli.Questi rulli migliorano l'impasto del glutine ampiamente diffuso e mescolato.

    2.Rulli per laminazione continua

    3. Trasportatore estensibile della sfoglia
    Qui l'impasto si estende ampiamente in una sfoglia sottile.E viene poi trasferito nella successiva unità di produzione della linea di produzione.

    3. Trasportatore estensibile dello strato di pasta

    4. Macchina insaccatrice
    ■ Il ripieno della torta viene fatto cadere sulla superficie inferiore dell'impasto della torta.
    ■ In modo continuo, discontinuo oa punti: sulla sfoglia vengono disposti da una a sei file ripieni da morbidi e cremosi a solidi.Anche i filetti più difficili come carne e verdure possono essere lavorati delicatamente senza schiacciarli.È veloce e facile da pulire.

    4. Macchina per il ripieno

    5. Impilamento dell'impasto
    ■ Dopo che il mixer è stato fatto cadere sulla pelle inferiore, si inizia a coprire (impilare) lo strato sul mixer e sulla pelle inferiore.
    ■ Tagliare la sfoglia longitudinalmente in più strisce.Il ripieno viene posizionato su ogni seconda striscia.Non è necessario alcuno slittino per posizionare una striscia sopra l'altra.La seconda striscia per la torta sandwich viene prodotta automaticamente dalla stessa linea di produzione.Le strisce vengono quindi tagliate trasversalmente o stampate in forme.

    5. Impilamento dell'impasto

    6. Formatura e taglierina verticale
    La modellatura/stampaggio e il taglio della torta vengono eseguiti in questa unità.

    6.Stampatura e taglierina verticale

    7. Organizzazione automatica
    Qui, dopo il taglio, la torta viene disposta automaticamente con l'aiuto della macchina automatica per la disposizione dei vassoi.

    7.Organizzazione automatica

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