Macchina per la linea di produzione Roti canai Paratha CPE-3000L

Dettagli tecnici

Foto dettagliate

Processo di produzione

Inchiesta

Macchina per linea di produzione a strati/Lacha Paratha CPE-3000L

Specifiche della macchina:

Misurare A. 10150 mm (L)* 2920 mm (L)* 2250 mm (A)
B. 9260 mm (L)* 910 mm (L)* 2250 mm (A)
Elettricità Trifase,380V,50Hz,16kW
Capacità 4.600 pz/ora
Modello n. CPE-3000L
Applicazione Margarina essiccata tipo lacha/paratha a strati

Produzione

1. Estrusione di margarina

Estrusione di margarina

2. Avvolgere la margarina

Avvolgi la margarina

3.Impilare i livelli

Strati impilabili

4. Foglio arrotolato

Foglio arrotolabile

5.Taglio dell'otturatore dell'impasto

Taglio della saracinesca dell'impasto

6.Impasto mediante taglio a serranda

Impasto mediante taglio a serranda

.Impasto da
7. Posizionare l'impasto
7. Posizionare l'impasto1

Impasto tramite tritatutto verticale

Posizionare la pallina di pasta sul CPE-788B per pressare e filmare la dimensione desiderata del paratha


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  • Come preparare lacha paratha a strati? Come funziona la nostra tecnologia di sfogliatura?

    Passaggio 1: estrusione/pompa della margarina
    Il formatore di bande di pasta forma delicatamente impasti di ogni tipo in bande di pasta omogenee e senza stress, senza danneggiare la struttura dell'impasto. La macchina compatta è montata su ruote e può essere pulita facilmente e rapidamente.
    La pompa per il grasso crea automaticamente una fascia di grasso continua di larghezza e spessore uniformi partendo da blocchi di margarina o burro, posizionandola sulla fascia di pasta.

    Passaggio 2: avvolgere la margarina o racchiudere il grasso

    I nastri piegatori ripiegano poi la fascia di pasta, racchiudendo completamente il grasso nell'impasto. Dopo aver racchiuso il grasso, viene quindi trasferito sulla sfogliatura e quindi sulla stratificazione

    Passaggio 3: impilamento/formatura degli strati
    Con attenzione e impilamento dello strato. Questa parte della produzione è la parte più importante che si traduce nella creazione di diversi strati all'interno dell'impasto.

    Passaggio 4: rotolamento
    L'impasto viene poi arrotolato creando ulteriori strati. Il livello al passaggio 3 e al passaggio 4 risulta in più livelli gestiti.

    Passaggio 5: taglio

    Puoi selezionare quale taglierina sarà adatta al tuo prodotto e può essere modificata di conseguenza. Disponiamo di diversi taglierini come il taglio dell'otturatore dell'impasto, il taglierino verticale, ecc. Necessario per il paratha a strati. Passaggio 4: puoi selezionare se vuoi arrotolare o vuoi solo la sfoglia. Possiamo modificare la laminazione solo con la taglierina verticale per sfoglia o qualsiasi altra forma di pasta richiesta.

    Questa linea di produzione ha un'applicazione multifunzionale. Può produrre diversi prodotti come paratha a strati, pasta sfoglia, croissant. Solo al passaggio 4 e al passaggio 5 saranno necessarie alcune modifiche.

    Se vuoi più strati come nel passaggio 3. può essere ripetuto due volte nel modello n. CPE-3000M. La tecnologia di laminazione dell'impasto ChenPin è più versatile e può produrre diversi tipi di dolci a strati.

    Come preparare lacha paratha a strati

    Foto del processo di produzione di lacha paratha a strati

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