Macchina per la linea di produzione Roti canai Paratha CPE-3000L

Dettagli tecnici

Foto dettagliate

Processo produttivo

Inchiesta

Macchina per linea di produzione a strati/Lacha Paratha CPE-3000L

Specifiche della macchina:

Misurare	A. 10150 mm (L)* 2920 mm (L)* 2250 mm (A) B. 9260 mm (L)* 910 mm (L)* 2250 mm (A)
Elettricità	Trifase,380V,50Hz,16kW
Capacità	4.600 pz/ora
Modello numero:	CPE-3000L
Applicazione	Margarina essiccata tipo lacha/paratha a strati

Produzione

Estrusione di margarina

Avvolgi la margarina

Strati impilabili

Foglio arrotolabile

Taglio della saracinesca dell'impasto

Impasto mediante taglio a serranda

Impasto tramite tritatutto verticale

Posizionare la pallina di pasta sul CPE-788B per pressare e filmare la dimensione desiderata del paratha

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Come preparare lacha paratha a strati?Come funziona la nostra tecnologia di sfogliatura?

Passaggio 1: estrusione/pompa della margarina
Il formatore di bande di pasta forma delicatamente impasti di ogni tipo in bande di pasta omogenee e senza stress, senza danneggiare la struttura dell'impasto.La macchina compatta è montata su ruote e può essere pulita facilmente e rapidamente.
La pompa per il grasso crea automaticamente una fascia di grasso continua di larghezza e spessore uniformi partendo da blocchi di margarina o burro, posizionandola sulla fascia di pasta.

Passaggio 2: avvolgere la margarina o racchiudere il grasso

I nastri piegatori ripiegano poi la fascia di pasta, racchiudendo completamente il grasso nell'impasto.Dopo aver racchiuso il grasso, viene quindi trasferito sulla sfogliatura e quindi sulla stratificazione

Passaggio 3: impilamento/formatura degli strati
Con attenzione e impilamento dello strato.Questa parte della produzione è la parte più importante che si traduce nella creazione di diversi strati all'interno dell'impasto.

Passaggio 4: rotolamento
L'impasto viene quindi arrotolato creando ulteriori strati.Il livello al passaggio 3 e al passaggio 4 risulta in più livelli gestiti.

Passaggio 5: taglio

Puoi selezionare quale taglierina sarà adatta al tuo prodotto e può essere modificata di conseguenza.Disponiamo di diversi taglierini come il taglio dell'otturatore dell'impasto, il taglierino verticale, ecc. Necessario per il paratha a strati.Passaggio 4: puoi selezionare se vuoi arrotolare o vuoi solo la sfoglia.Possiamo modificare la laminazione solo con la taglierina verticale per sfoglia o qualsiasi altra forma di pasta richiesta.

Questa linea di produzione ha un'applicazione multifunzionale.Può produrre diversi prodotti come paratha a strati, pasta sfoglia, croissant. Solo al passaggio 4 e al passaggio 5 saranno necessarie alcune modifiche.

Se vuoi più strati come nel passaggio 3.può essere ripetuto due volte nel modello n. CPE-3000M.La tecnologia di laminazione dell'impasto ChenPin è più versatile e può produrre diversi tipi di dolci a strati.

Come preparare lacha paratha a strati