Macchina per la linea di produzione Chapati CPE-450

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Macchina per la linea di produzione Chapati CPE-400

Specifiche della macchina:

Misurare	(L)6500mm * (L)1370mm * (A)1075mm
Elettricità	Trifase, 380 V, 50 Hz, 18 kW
Capacità	900 (pezzi/ora)
Modello n.	CPE-400
Dimensioni della stampa	40*40 cm
Forno	Forno a tunnel a tre livelli/strati
Applicazione	Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Buritto

Chapati (in alternativa scritto chapatti, chappati, chapathi o chappathi, noto anche come roti, rotli, safati, shabaati, phulka e (nelle Maldive) roshi, è una focaccia azzima originaria del subcontinente indiano e base in India, Nepal, Bangladesh , Pakistan, Sri Lanka, Africa orientale, Penisola Arabica e Caraibi. I chapati sono fatti con farina integrale conosciuta come atta, mescolata a impasto con acqua, olio e sale facoltativo in un utensile chiamato parat, e viene cotto su una tava (padella piatta).
È un alimento base comune nel subcontinente indiano e tra gli espatriati del subcontinente indiano in tutto il mondo.

La maggior parte dei chapati vengono ora prodotti mediante pressa a caldo. Lo sviluppo della pressa a caldo per focacce è una delle competenze principali di ChenPin. I roti pressati a caldo hanno una struttura superficiale più liscia e più arrotolabile rispetto ad altri chapati.

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1. Tritatutto per palline di pasta
■ L'impasto misto di tortilla, chapati e roti viene posizionato sulla tramoggia di alimentazione
■ Materiale: acciaio inossidabile 304
■ Le palline di pasta vengono tritate in base al peso desiderato di tortilla, roti, chapati

1. Tritatutto per palline di impasto

Foto del tritatutto per palline di pasta Roti

2. Pressa a caldo Roti
■ Facile controllo della temperatura, del tempo di pressatura e del diametro di tortilla, roti e chapati tramite il pannello di controllo.
■ Dimensioni della piastra di pressatura: 40*40 cm
■ Sistema di pressatura a caldo: pressa 1 pezzo di prodotti di tutte le dimensioni alla volta poiché la dimensione della pressa è 40*40 cm. La capacità produttiva media è di 900 pezzi/ora. Pertanto, questa linea di produzione è adatta per le industrie su piccola scala.
■ Tortilla, roti e chapati di tutte le dimensioni regolabili.
■ Controlli indipendenti della temperatura per le piastre riscaldanti superiore e inferiore
■ La tecnologia della pressa a caldo migliora la proprietà di arrotolabilità della tortilla.
■ È nota anche come pressa a fila singola. Il tempo di pressatura è regolabile tramite il pannello di controllo

2.Macchina per pressa a caldo per tortilla

Foto della macchina per pressa a caldo Roti

3. Forno a tunnel a tre livelli/strati
■ Controllo indipendente dei bruciatori e della temperatura di cottura superiore/inferiore. Dopo l'accensione, i bruciatori vengono controllati automaticamente da sensori di temperatura per garantire una temperatura costante.
■ Allarme mancanza fiamma: è possibile rilevare la mancanza di fiamma.
■ Dimensioni: forno lungo 3,3 metri e 3 livelli
■ Dispone di controlli indipendenti della temperatura. 18 Accenditore e barra di accensione.
■ Regolazione indipendente della fiamma del bruciatore e del volume del gas.
■ È noto anche come forno automatico o intelligente per la capacità di mantenere la temperatura in base al parametro dei gradi impostato.

3. Forno a tunnel a tre livelli