CPE-3300 Tongguan flatbrauðsframleiðslulína

1. Deigflutningstæki
Eftir að deigið hefur verið blandað saman er það látið standa í 20-30 mínútur og síðan sett á deigflutningsbúnaðinn. Þar er deigið flutt í næstu framleiðslulínu.

2. Samfelld blaðrúlla
■ Deigkúlunni er nú breytt í samfellda rúllu. Þessar rúllur auka glúten til að blanda og dreifa betur.
■ Hraði blaðavélarinnar er stjórnaður frá stjórnborði. Öll línan er með einn rafrænan skáp. Öll línan er tengd saman í gegnum forritaða PLC og hefur sitt eigið sjálfstæða stjórnborð.
■ Deigformvélar: Búa til streitulausar deigplötur af hvaða tagi sem er með framúrskarandi þyngdarstjórnun og hæsta gæðaflokki. Deigbyggingin er ósnert vegna þess hve auðvelt er að meðhöndla hana.
■ Þynnuvinnsla er æskilegri en hefðbundið kerfi því hún býður upp á mikilvæga kosti. Þynnan gerir það mögulegt að meðhöndla fjölbreytt úrval af deigtegundum, allt frá „grænu“ til forgerjaðs deigs, allt með mikilli afköstum.

3. Deigblaðsframlengingarbúnaður
Hér er deigið þanið út í þunna plötu og síðan flutt í næstu framleiðslulínu.

■Rífunarferli: Fín og nákvæm rifning skapar ríkuleg, flögukennd lög sem skilgreina brauðið.

■Völtun og mótun: Sjálfvirk völtun ásamt nákvæmri skurði framleiðir ekki aðeins einkennandi spíralmynstur Tongguan-fitubrauðsins, heldur tryggir einnig að hver deigbiti sé eins að stærð og þyngd.

■Skipti- og mótunarstöð: Sjálfvirk jafnfjarlæg skurður ásamt mótunarferli skilar fullunnum vörum með snyrtilegri, einsleitri lögun og stöðugri stærð.

Nú eru deiglínurnar tilbúnar til að vera rúllaðar út hér, eftir að deigið hefur verið rúllað út getur það farið í CPE-788B til filmugerðar og pressunar.