Philo smjördeigsstökkar

Philo smjördeigsstökkar

Fillo-flögur eru stökkar snarlbitar úr pappírsþunnu fillodeigi. Einkennandi áferð þeirra er stökk „stökk“ þegar bitað er í þær, einstaklega stökkar vegna þunns, lagskipts deigsins. Þær má njóta á marga vegu: beint sem snarl í tetímanum - til dæmis með trönuberja-hafragrautbragðinu frá Trader Joe's, sem er svipað og flatt granolastykki og saðsamt eitt og sér. Klassískasta leiðin er að para þær við mjúka osta eins og Brie, Chevre eða geitaost, þar sem stökk sæta flögunnar passar fallega við rjómalöguðan, bragðgóðan saltbragð ostsins. Þær má einnig bera fram með grískri jógúrt eða mylja yfir ís fyrir auka áferð. Þær eru líka góðar meðlæti með kaffi eða svörtu tei.